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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 26 Juillet 2014 à 10:22...lanières d’environ 1 cm de large. Laver les tomates et les couper en tranches. Mettre le rôti d'agneau dans un plat allant au four. Déposer tout autour les morceaux de poivrons et de tomates. Verser un filet d'huile d'olive sur la viande et les légumes puis parsemer d'herbes de Provence et de...
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Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 13 Juillet 2014 à 12:04...rajout perso de 200 g de crevettes roses Préchauffer le four à 180°C. Disposer les quenelles dans un plat à gratin beurré. Faire chauffer la bisque de homard, la crème fraîche et le lait dans une casserole ... perso, j'ai ajouté les crevettes roses décortiquées. Napper les...
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 6 Juillet 2014 à 09:36SAUCE A LA MENTHE Source : Fiche d'un supermarché qui recommande de servir cette sauce avec de l'agneau. Pour un petit bol, soit pour environ 4 personnes : 1 belle poignée de menthe fraîche 1 cc de sucre 1 CS d'eau bouillante 1 pot de yaourt quelques gouttes de jus de citron ... pas mis 1...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 28 Juin 2014 à 10:49MINI-COCOTTES DE FRUITS DE MER J'ai repris une recette déjà faite et appréciée (en 2009 je signais Ghislaine58) voir ici ... je l'ai modifiée légèrement pour cette fois-ci. Ma liste d'ingrédients tient compte de ces changements. Pour 4 ... voir 6 personnes (*) : 200 g de pétoncles...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 19 Juin 2014 à 10:07...Plonger chaque gambas dans la marinade afin de bien les enrober et les disposer au fur et à mesure dans un plat. Quand toutes les gambas sont dans le plat, verser le reste de la marinade dessus, recouvrir d'un film alimentaire et laisser au réfrigérateur au moins 2 heures. Juste avant la...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 13 Juin 2014 à 11:24...Ajouter ce complément dans la cocotte, laisser chauffer 2 mn en mélangeant afin d'obtenir une jolie sauce. Présenter dans un plat de service, décorer avec le persil ciselé et de quelques rondelles du 1/2 citron restant. Servir éventuellement avec du riz ... perso, j'ai trouvé que mon rajout...
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Par ghislaine17 dans Cakes et autres présentations le 23 Mai 2014 à 10:42CAKE A LA RACLETTE ET AU BACON Source : Cake de Sophie Dudemaine 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait 10 cl d'huile de tournesol ... j'ai mis 5 cl 100 g de gruyère râpé ... j'ai mis 50 g 100 g de fromage à raclette ... j'ai mis 150 g 150 g de bacon 1 pincée de...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 10 Mai 2014 à 10:10...donc récupéré un bol de sauce avec une louche afin de délayer 2 cc de maizena que j'ai ensuite mélangée dans ma casserole. Servir le plat accompagné de riz (à comptabiliser) Observation : les pétoncles tendres, la sauce onctueuse ... un plat simple et vraiment délicieux !!!!
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 22 Avril 2014 à 11:38...persillade et de thym puis mettre au four pendant 25 mn. Pendant ce temps, disposer les pommes-noisette dans un plat ou dans une poêle et les faire dorer comme indiqué sur le sachet. Dans une poêle, mettre du beurre et cuire les tranches d'agneau environ 8mn en les retournant. A la fin du temps...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 16 Avril 2014 à 09:20...à 20 mn de façon à avoir une "compotée". Peler et couper en rondelles les pommes de terre puis les disposer dans un plat à gratin en les faisant se chevaucher légèrement ... perso, il n'était pas indiqué de graisser le plat avant, mais les pommes de terre attachant facilement j'ai...
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