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Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 4 Juin 2021 à 10:31...500 g de chou-fleur … le poids de mes bouquets prêts à cuire = 670 g 300 g de pommes de terre … le poids des pommes de terre épluchées = 340 g rajout de 4 tranches de jambon blanc 200 g de reblochon 40 g de beurre ou margarine 60% 40 g de farine...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 12 Mai 2021 à 11:06Daurade au four avec pomme de terre, tomate, oignon Source : Site CuisineAZ Pour 2 personnes : 1 daurade royale d'environ 700 g 400 g de pommes de terre à chair ferme 2 tomates 1 gros oignon 1 cc d'ail en poudre 15 cl de vin blanc … du Muscat 2 cc d'herbes (mon mélange...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 11 Février 2021 à 10:49...purée de pommes de terre. Servir à l'assiette le boudin blanc et sa sauce à la moutarde, l'accompagner d'un petit cercle de purée de pomme de terre et également les dés de pommes. Observation : N'ayant pas de moutarde à l'ancienne, j'ai fait avec de la normale. La sauce s'était trop...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 26 Janvier 2021 à 10:52...blanc (remplacé par du Muscat) 10 cl d'eau 15 cl de crème liquide 2 belles échalotes 600 g de pommes de terre fermes 250 g de champignons de Paris 3 CS d’huile d’olive de la farine sel, poivre Eplucher et préparer les pommes de terre en gros morceaux, les...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 1 Décembre 2020 à 10:56...Gratin "façon Tartiflette" Un reste de fromage et de crème dans le frigo, des lardons au congel, des pommes de terre dans le panier à légume ... et voilà cette idée de recette !!! Pour 4 personnes dans un plat à gratin moyen : env. 800 g de pommes de terre 3 feuilles de laurier...
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Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 29 Septembre 2020 à 11:28Filet mignon de porc, ratatouille, pomme de terre et sauce veloutée Source : Blog de Cata … recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc d'env. 600 g et coupé en tranches un peu épaisses 2 CS d'huile d'olive 1 cc de piment d’Espelette 10 cl de...
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Par ghislaine17 dans Légumes = accompagnement le 7 Mai 2020 à 10:24...Chips maison au four Source : Blog CoolAndRoll Pour 2 personnes : env. 350 g de pommes de terre à chair ferme 1,5 CS d’huile d’olive du sel fin Peler les pommes de terre et les trancher dans la largeur et finement au robot ou à la mandoline Plonger de suite les...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 1 Décembre 2019 à 11:45...et faire réchauffer le tout doucement 2 ou 3 mn. Egoutter les pommes de terre. Servir à l'assiette, une part de saumon avec les morceaux de pomme de terre, verser de la sauce avec quelques moitiés de tomates-cerises. Observation : C'est beau, c'est bon ... ce plat est un régal !!!
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Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 30 Octobre 2019 à 11:39...maison (ou 1 grande boîte de tomates concassées) 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 3 pommes de terre moyennes 1 grosse échalote épluchée et émincée 15 cl de crème fraîche 15% 15 cl de vin blanc de la farine 2 CS de persil haché margarine 60% (ou...
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Par ghislaine17 dans Plat complet avec Pâtes ou PdT, fromage, jambon ou lardon le 23 Août 2019 à 11:36Roulé de courgette et pomme de terre au jambon et fromage Source : Page Facebook de DélicesDouceursGourmandises Pour 4 personnes : 1 courgette moyenne env. 400 g de pomme de terre 1 petit oignon épluché et émincé ... pas mis 2 œufs 1 CS de crème fraîche...