Ghislaine Cuisine
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    • Charlotte de Quenelles et Mousse de St Jacques - Sauce au fond de veau, vin blanc et échalotes

      Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 14 Novembre 2017 à 16:29
        Charlotte de Quenelles et Mousse de St Jacques - Sauce au fond de veau, vin blanc et échalotes Source : Mélange de 2 idées :  Blog MignardiseAndCo (charlotte)   -   Blog CuisinerToutSimplement (sauce)         Pour 6 cercles individuels en entrée ... * perso, voir plus bas 6...

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    • Bouchée à la Reine : jambon, quenelle, champignon, emmental

      Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 24 Octobre 2016 à 19:15
        Bouchée à la Reine : jambon, quenelle, champignon, emmental Source : Blog patoujourzen     Pour environ 9 coques  : pour la garniture : 180 g de jambon blanc en dés 4 quenelles natures coupés en dés 1 petite boîte de champignons de Paris émincés rincés et égouttés 100 g...

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