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Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 5 Novembre 2015 à 14:51Gratin de quenelles, crevettes, surimi et champignons - sauce béchamel au vin blanc Source : de moi ... inspiration en ouvrant le congélateur (quenelles, crevettes, bâtons de surimi) Pour 4 personnes : 4 belles quenelles de brochet 200 g de crevettes roses 8 bâtons de surimi 1...
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Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 20 Septembre 2015 à 16:18Gratin de quenelles au jambon fumé Source : idée du blog Gateauxandco - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 grosses quenelles nature 4 belles tranches de jambon fumé (de Bayonne) 100 g de gruyère râpé 50 cl de crème liquide 15% 1 petite boîte de champignons...
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Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 13 Juillet 2014 à 12:04QUENELLES DE BROCHET SAUCE HOMARDINE Source : site Cuisine Liebig Pour 4 personnes : - 1 boîte de Bisque de Homard 300 g Liebig - 4 quenelles de brochet - 1 verre de lait - 3 CS de crème fraîche - 50 g de fromage râpé - Sel, poivre - rajout perso de 200 g de crevettes...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 28 Juin 2014 à 10:49...... voir 6 personnes (*) : 200 g de pétoncles surgelées 320 g de crevettes décortiquées (*) 4 grosses quenelles de brochet 2 grosses échalotes ... finalement 1 grosse aurait suffi 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 15 cl de Muscat 1 CS de fumet de poisson 1 CS de maizena...
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Par ghislaine17 dans Fruits de mer le 9 Juin 2009 à 09:03...personnes : 150g de crevettes surgelées 150g de pétoncles surgelées 150g de moules surgelées 6 quenelles nature 1 petite boîte de champignons de Paris émincés 15 cl de vin blanc 1 CS bombée de farine 20 cl de lait écrémé 2 CS de crème fraîche 15% 50g de beurre +...