-
Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 18 Novembre 2015 à 08:49Tranches d'agneau à la sauce méridionale Source : Fiche de mon classeur Pour 4 personnes : 4 tranches d'agneau dans le gigot 1/2 cube de bouillon de boeuf délayé dans 20 cl d'eau 4 échalotes 1 gousse d'ail pelée ... j'ai pris mon flacon d'ail en poudre 10 cl de vin...
-
Par ghislaine17 dans Poissons le 22 Novembre 2014 à 11:04CABILLAUD A LA SAUCE TOMATE Source : Fiche d'un ancien magazine Pour 4 personnes : - 4 parts de cabillaud - 1 boîte de sauce tomate + 1cc de fond de poisson (*) (*) perso, j'ai sorti du congélateur 1 barquette de 50 cl de jus de tomate (préparé cet été avec tomates, huile d'olive,...
-
Par ghislaine17 dans Quenelles Nature ou Brochet le 13 Juillet 2014 à 12:04QUENELLES DE BROCHET SAUCE HOMARDINE Source : site Cuisine Liebig Pour 4 personnes : - 1 boîte de Bisque de Homard 300 g Liebig - 4 quenelles de brochet - 1 verre de lait - 3 CS de crème fraîche - 50 g de fromage râpé - Sel, poivre - rajout perso de 200 g de crevettes...
-
Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 6 Juillet 2014 à 09:36SAUCE A LA MENTHE Source : Fiche d'un supermarché qui recommande de servir cette sauce avec de l'agneau. Pour un petit bol, soit pour environ 4 personnes : 1 belle poignée de menthe fraîche 1 cc de sucre 1 CS d'eau bouillante 1 pot de yaourt quelques gouttes de jus de citron ... pas mis 1...
-
Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 6 Mars 2014 à 17:20...250 g de boudin noir (ma barquette pesait 360 g de boudin noir) 3 pommes de la compote de pommes (*) sauce : 25 cl de crème fraîche liquide 1 CS rase de poivre vert 1 CS rase de baies roses du sel Préchauffer le four à 210°C Peler et couper les pommes en lamelles, couper le boudin noir en...
-
Par ghislaine17 dans Douceurs, Bouchées, Glaces le 5 Novembre 2013 à 11:30...miettes. Dans un bol, verser du chocolat en poudre, mouiller légèrement avec du lait et mélanger pour faire une sauce pas trop liquide, réchauffer quelques secondes au micro-ondes et verser sur la glace meringuée. Couvrir de chantilly et décorer avec du vermicelle chocolaté de couleurs....
-
Par ghislaine17 dans Fête Halloween (salé, sucré) le 28 Octobre 2013 à 11:40...et Site Cuisine USA (avec d'autres idées pour Halloween) 1 pâte à pizza toute prête de la sauce tomate pour pizza (déjà aromatisée avec herbes et oignon) du fromage genre emmental ou comté quelques olives noires coupées en rondelles quelques rondelles de cornichons rajout...
-
Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 1 Septembre 2013 à 14:30...1/2 cuillère de curry doux 250g d'ananas en boîte (j'ai mis 2 tranches supplémentaires) 2 cuillères de sauce de soja 1 verre et demi d'eau 2 cuillères de jus d'ananas (j'ai mis plus, voir ** ) Découper les blancs de poulet en fines lanières (env. 1cm sur 3cm). Couper les tranches d'ananas...
-
Par ghislaine17 dans Viande = Boeuf, Veau le 18 Août 2013 à 22:00...WW Pour 8 personnes : 18 plaques de lasagnes sèches 120 g de gruyère râpé 1 peu de margarine Sauce bolognaise : 500 g de boeuf maigre hâché 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 verre d'eau (12,5 cl) 1 boîte de concentré de tomates (240 g) 4 cc d'huile l'olive 1 gros oignon sel, poivre,...
-
Par ghislaine17 dans Viande = Boeuf, Veau le 7 Août 2013 à 16:42...nectarines, les amandes, l'eau, sel, poivre. Laisser frémir et ajouter un peu de sucre tout en remuant afin de rendre la sauce moelleuse ... pour le sucre : environ 2 CS rases, goûter la sauce pour ne pas en mettre de trop, le sucre va atténuer le goût du vinaigre et va donner l'aspect...