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  •   Soupe de carottes Source : Fiche d'un magazine ... légèrement revue à ma façon     Pour 4 personnes  ... mais pour 6 personnes avec mes rajouts 500 g de carottes rajout : 1 belle pomme de terre 1 cube de bouillon de volaille 75 cl d'eau ... j'ai mis 1 litre d'eau   (+ 20 cl voir **...

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  • ...cc de crème fraîche.   Conseils de la fiche : Utiliser des tomates bien mûres. Pour renforcer la couleur de la soupe, on peut ajouter 1 cc de concentré de tomates dilué dans un peu d'eau chaude avant de le mélanger à la préparation. Observation : j'ai quasiment la même recette pour un...

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  • SOUPE GLACEE DE MELON A LA MENTHE Source : blog Mon petit grain de sucre     Pour 2 personnes : la moitié d'un gros melon des feuilles de menthe Couper le melon en gros dés et le mettre dans le mixeur avec quelques feuilles de menthe (environ 5) et mixer jusqu'à la consistance...

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  •   SOUPE DE CAROTTE A L'ORANGE Source : Fiche d'un supermarché   Pour 4 personnes : 500g de carotte 1 oignon 1 orange 1 cube de bouillon de volaille dégraissé 1 CS de crème fraiche (15%) 60g de beurre (j'ai mis 30g margarine 60%) sel, poivre, ciboulette   Dans un faitout, faire revenir...

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  • ...mélanger. Servir avec quelques bâtonnets d'endives et du persil pour la déco Observation : 1ère fois que je fais une soupe d'endives ... p'tit mari avait un petit doute à cause de l'amertume que donne ce légume .... et surprise .... un velouté tout en douceur, sans arrière-goût, bref un...

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  •   SOUPE DE LEGUMES Un froid d'hiver .... une bonne "sousoupe" pour se réchauffer ...     Pour remplir ma grande marmite et afin d'avoir de la soupe pour plusieurs dîners : 2 belles courgettes 2 belles pommes de terre 2 grosses carottes 1 gros navet 2 cubes de bouillon de volaille...

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