• Tag terrine

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  •   Terrine de Lieu Noir Source :   Fiche d'un vieux magazine     Pour 4 personnes : 500 g de filets de lieu noir (ou autre poisson blanc) 2 gros oeufs 100 g de crème fraîche épaisse (15%) 2 CS de persil haché sel, poivre un court-bouillon       Préparer un court-bouillon :...

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  • ...ajouter le râpé et les poivrons, bien mélanger à l'aide d'une cuillère en bois. Beurrer légèrement un plat pour le four (terrine, moule à manqué) et verser la préparation. Faire cuire au four pendant environ 35 mn (à surveiller ... le dessus du mien s'est un peu trop coloré) Peut se...

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  •   TERRINE DE COURGETTES ET DES DE JAMBON Source : ancienne recette WW revue à ma façon (ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements)   Pour un moule à cake, soit 8 à 10 tranches : 2 grosses échalotes 2 CS d'huile d'olive 2 courgettes soit environ 700 g 170 g de dés de jambon 6...

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  • T ERRINE AU SURIMI Source : blog la planete loisirs de steph   Je remonte cette recette qui avait été très appréciée en 2009. Je viens de la refaire, j'ai conservé la recette initiale ainsi que les mêmes photos de la 1ère fois.     Pour un cake : 4 oeufs 20 cl de crème fraîche...

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  •   Terrine aux pommes, enrobée de caramel au beurre salé Source :  blog de MamieCaillou - recette revue à ma façon Pour 6 à 8 parts : 4 grosses pommes ou 5 petites 30 g de beurre 1 CS de rhum 30 cl de lait 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 1 CS de maizena du caramel au beurre salé   Peler et...

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  •   FLAN AU CRABE Source : Fiche de mon classeur Pour 8 personnes : 200 g de chair de crabe en boîte (de qualité - voir Obs .) 4 oeufs 20 cl de crème fraîche 10 cl de lait 1 CS de maizena 1 cc de paprika sel, poivre   Egoutter le crabe. Faire chauffer le lait et délayer la maizena. Dans une...

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  • ...consistance est bonne mettre en pots. Astuce : Cette confiture permet d’accompagner du foie gras, des fromages, des terrines…   Observation : Cette gelée est encore meilleure après plusieurs semaines ... en effet, le goût un peu aigre du début est ensuite remplacé par un goût doux comme...

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  • TERRINE DE THON Source : blog de Sylvie - Sylcuisine     Pour 4 à 6 personnes : - 200 g de thon au naturel - 150 g de crème fraîche - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe de brins de persil - sel, poivre     Dans le bol du mixer, mettre la moitié du thon avec les oeufs et la crème. Mixer....

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  • TERRINE DE SAUMON  Source : exemples vus sur les Forums de Supertoinette  et  La cuisine au coin du feu S uivant les recettes, les ingrédients sont les mêmes mais les doses changent. De plus certains préparent la terrine avec le poisson cru et d'autres le font pocher avant la préparation de...

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  • TERRINE DE SAUMON FUME Source : blog Wombi cuisine   Pour environ 6 personnes : 2 tranches de saumon fumé 2 portions de vache qui rit 2CS de crème fraîche 15% le jus d'un petit citron de l'aneth       Mettre tous les ingrédients au mixer (suivant la texture,...

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