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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 10 Décembre 2014 à 10:53...à ma façon Pour 6 personnes : 1 lapin d'environ 1,2 kg coupé en morceaux 1 kg de purée de tomates ... perso, mes tomates pelées du congel et écrasées grossièrement en purée 1 oignon émincé 30 cl de vin rouge 1 CS de maizena sel, poivre, thym, laurier quelques pommes de terres et...
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Par ghislaine17 dans Légume cuisiné - Plat complet le 27 Septembre 2014 à 11:27TOMATES FARCIES SOUS FORME DE GRATIN Source : une façon de faire que ma belle-maman m'avait enseigné quand j'étais "jeune mariée" ... j'ai toujours une pensée pour elle quand je fais sa recette. Je remonte cette recette que je viens de refaire et qui plaît à chaque fois !!! Pour 6...
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 26 Juillet 2014 à 10:22Rôti d’agneau aux poivrons et tomates Source : Anne du blog Papilles et Pupilles - recette revue à ma façon Tout en gardant l'idée de la recette d'Anne, j'ai fait à ma "sauce" avec les ingrédients de la maison (pour la recette originale, voir le lien du blog d'Anne). Ma liste...
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Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 22 Avril 2014 à 11:38FILET D'AGNEAU ET TIAN DE TOMATES ET COURGETTES Source : Fiche de mon classeur - recette revue à ma façon Pour 4 personnes : 4 tranches d'agneau (voir Petite Astuce) 2 courgettes 4 tomates 2 CS d'huile 5 cl de vin blanc (perso : du Muscat) thym et persillade (en flacon) sel et poivre du...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 16 Avril 2014 à 09:20...poisson dans le citron avant de le cuire au four sur un lit de pomme de terre, nappé d'un coulis de tomates fraîches, d'huile d'olive (indispensable dans la cuisine espagnole) et de chapelure. Recette pour tout poisson blanc : colin, cabillaud ... perso, j'ai fait avec des 2 gros filets de...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 21 Décembre 2013 à 11:25...Ferrero Pour 4 personnes : 4 parts de poisson blanc (perso, du cabillaud) 250 g de crevettes roses 2 tomates 220 g de graine de couscous 1 CS d'huile d'olive 120 g de crème fraîche du jus de citron sel, poivre de l'aneth haché rajout perso : baies roses Dans un plat, disposer les parts de...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 7 Novembre 2013 à 17:40...de cabillaud au vin blanc) Pour 2 à 3 personnes : 300 g de cabillaud 400 g de pommes-de-terre 3 tomates 1 citron 10 cl de vin blanc (j'ai mis du Muscat) 2 cc de fond de poisson dans 15 cl d'eau 1 cc de curry en poudre persil, sel, poivre rajout perso : 1 cc bombée de crème fraîche 15% et un peu...
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Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 19 Octobre 2013 à 17:35...lapin (pour moi : 1 lapin coupé en morceaux) 1 gros oignon 1 bouquet garni 1 CS de concentré de tomates 2 CS de paprika un peu de farine un peu d'huile un peu de beurre 1 litre de bière rousse (pour moi : 3 X 25 cl de Kronenbourg) 50 cl d'eau avec du fond de veau 100 g de champignons de Paris...
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Par ghislaine17 dans Tartes, Quiches, Clafoutis le 4 Octobre 2013 à 15:35TARTE AUX TOMATES-CERISE ET CHEVRE Source : Fiche de mon classeur - Titre initial : Tarte à la moutarde, tomates, jambon et gruyère Recette revue complètement par rapport à mes restes de frigo. Pour 6 personnes : recette initiale :...
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Par ghislaine17 dans Poissons le 28 Septembre 2013 à 16:00QUEUES DE LOTTE, POELEE DE LEGUMES ET COULIS DE TOMATES Source : de moi Ingrédients de mon congel : le reste d'un sachet de queues de lotte, soit 6 petites un sachet de poêlée de légumes champêtre une barquette de mon coulis de tomates maison + quelques pommes-de-terre à finir avant...
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