• Tag viande

    Résultats pour la recherche du tag viande :

  • Grillades d’agneau et sauce barbecue

    Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 9 Juin 2019 à 11:22
    Grillades d’agneau et sauce barbecue Source :    Site LaViande    ...    recette refaite à ma façon       Pour 4 personnes : 8 côtelettes d’agneau   ... j'ai mis moitié côtelettes et moitié travers d'agneau 2 gousses d’ail ... 2 cc de poudre d'ail en flacon 5 branches de...

    Lire la suite...

  • Palette d’agneau glacée au miel

    Par ghislaine17 dans Viande = Agneau, Mouton le 19 Mai 2018 à 15:22
    ...acacias) 1 cc du mélange Epices Marocaines 2 CS de jus de citron 2 CS d’huile d’olive     Essuyer la viande à l’aide d’un papier absorbant et faire quelques incisions dans sa partie supérieure à l’aide d’un couteau. Préparer la marinade : dans un bol, mélanger ensemble le...

    Lire la suite...

  • Filet mignon en croûte

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 19 Avril 2018 à 10:44
    ...d'un pinceau alimentaire, badigeonner le tour de la pâte avec le jaune d'oeuf battu avec l'eau. Replier la pâte autour de la viande et bien souder les bords. Badigeonner le dessus et le tour avec le reste du jaune d'oeuf, faire un décor sur le dessus avec un couteau. Déposer le feuilleté sur...

    Lire la suite...

  • Jarret de porc braisé au cidre

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 4 Avril 2018 à 09:43
      Jarret de porc braisé au cidre Source :   Site Marmiton ... recette revue à ma façon       Pour 4 personnes : 1 gros jarret de porc d'1 kg .... perso, 2 jarrets de porc fumés de 700 g chacun 2 gros oignons épluchés et émincés 50 cl de cidre doux sel, poivre ... perso, pas de sel...

    Lire la suite...

  • Mijoté de porc à la tomate et moutarde

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 19 Mars 2018 à 10:27
      Mijoté de porc à la tomate et moutarde Source : Fiche d'un supermarché ... recette revue légèrement à ma façon     Pour 6 personnes : 1,2 kg de sauté de porc 1 gros oignon épluché et émincé 1 boîte de tomates pelées ... perso, 1 barquette de 600 g de tomates en morceaux du...

    Lire la suite...

  • Blanquette de dinde (avec os)

    Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 1 Juillet 2017 à 15:00
    ...lardons et l'oignon émincé puis ajouter les morceaux de dinde et faire revenir sur toutes les faces. Saupoudrer la viande de farine et mélanger, puis arroser de bouillon. Ajouter les champignons, les rondelles de carottes et le bouquet garni, saler et poivrer. Laisser mijoter 1h à couvert. Une...

    Lire la suite...

  • Poulet créole coco-curry et banane dorée

    Par ghislaine17 dans Volaille = Poulet, Dinde le 25 Mai 2017 à 15:23
      Poulet créole coco-curry et banane dorée Source : un mélange du   Site 750g    et du    Site Recette.net              Pour 4 personnes : 3 blancs de poulet détaillés en lamelles 20 cl de lait de coco 1 gros oignon coupé en quartiers 1 CS de curry du beurre (ou de...

    Lire la suite...

  • Paupiettes de porc aux légumes, lardons et sauce crémeuse

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 10 Mai 2017 à 10:35
      Paupiettes de porc aux légumes, lardons et sauce crémeuse Source :  Blog LaPtiteCuisineDisa ... recette faite à ma façon, ma liste d'ingrédients tient compte de mes changements     Pour 6 personnes : 6 paupiettes de porc 1 barquette de 200 g de lardons fumés allumettes 1 gros...

    Lire la suite...

  • Lapin provençal

    Par ghislaine17 dans Viande = Lapin le 24 Avril 2017 à 11:10
    ...cet été et conservé au congélateur dans des barquettes, j'ai utilisé 800 g de coulis pour bien envelopper ma viande 30 cl de vin blanc ... j e n'ai mis que 10 cl du fait de ma grosse portion de coulis 1 boîte d'olives noires dénoyautées (150 g) un peu d'huile d'olive 3 brins de...

    Lire la suite...

  • Emincé de porc au curry

    Par ghislaine17 dans Viande = Porc, Boudin le 9 Mars 2017 à 10:38
    ...une grosse noix de beurre sel, poivre rajout : 1 pincée de piment d'Espelette     Emincer la viande en fines lanières. Chauffer le beurre dans une sauteuse à feu vif et y faire dorer les lamelles d'oignon. Ajouter les morceaux de viande et les faire revenir sur toutes les faces....

    Lire la suite...