• Tarte alpine

    TARTE ALPINE

    Source : fiche d'un magazine et un peu revue à ma façon

    Tarte alpine

    Pour 6 personnes :

    1 pâte feuilletée

    1 oignon

    150 g de lardons fumés

    150 g de champignons de Paris

    2 oeufs

    20 cl de crème liquide

    8 à 10 tranches de fromage à raclette

    1/2 cc de curry

    graines de pavot

    poivre

    huile d'olive

     

    Peler et couper l'oignon en fines rondelles.

    Couper le bout terreux des champignons, les nettoyer avec un linge humide et les émincer.

    Dans un peu d'huile d'olive, faire revenir les rondelles d'oignon et les morceaux de champignons environ 10mn sans cesser de remuer, ajouter les lardons et prolonger la cuisson de 5 mn.

    Préchauffer le four à 200°. Etaler la pâte feuilletée avec sa feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette et enfourner 10 mn. Réserver.

    Dans une jatte, battre les oeufs avec la crème. Poivrer (pas de sel à cause des lardons fumés) et parfumer de curry.

    Répartir la poêlée lardons/oignon/champignons dans le fond de tarte, verser dessus le mélange oeuf/crème, puis recouvrir avec les tranches à raclette et parsemer de graines de pavot.

    Mettre au four 30 mn et servir chaud (on peut éventuellement accompagner d'une salade verte).

     

    Observation : Avec le froid de l'hiver, voici une tarte copieuse, bien appétissante ... et le fromage à raclette fondant sur le dessus ... hummm !!! un régal !!!

    Tarte alpine

    Tarte alpine

     

    « Cuisses de grenouille aux pêches et sauce aigre-doux de cocoPère-Noël brioché »

    Tags Tags : , , , , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 11:03
    LadyMilonguera

    Je la trouve très sympathique cette tarte...

    2
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 14:14

    Miam, bien gourmande cette tarte, bien fondante avec ce fromage à raclette. J'adore.

    3
    Josy
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 16:21

    Hummm !!! En effet, elle a l'air  délicieuse cette tarte Alpine... C'est aussi une idée pour utiliser des restes de fromage lorsque l'on fait de la raclette, ce qui n'a pas été le cas chez nous lors de notre dernière soirée raclette et Beaujolais nouveau, plus une miette de fromage ni charcuterie !!! Bon week-end Ghislaine, bisous de Josy 


     

    4
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 16:43

    coucou Lady, Mélanie et Josy, merci pour votre passage .... oui une délicieuse tarte pour l'hiver !!!! bisous à vous 3

    5
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 17:37

    Superbement gourmande!!

    6
    Vendredi 13 Décembre 2013 à 22:07

    Un bon petit plat pour se réchauffer

    Passe un bon week-end Ghislaine

    Bisous

    7
    Samedi 14 Décembre 2013 à 11:16

    coucou Michèle et Moune, merci de votre passage, passez un bon we, bisous

    8
    Samedi 14 Décembre 2013 à 19:27

    Appétissante ta tarte par ce froid ! Merci.

    9
    Mardi 17 Décembre 2013 à 14:35

    aie aie, j'adore ce crémeux !!

    bises

    10
    Mardi 17 Décembre 2013 à 20:03

    coucou Gigi et Titanique, oui un plat bien de saison et tellement bon !!!! bisous

    11
    Samedi 15 Février 2014 à 13:59

    J'ai testé ta tarte alpine ce midi ! Je suis entrain de la mettre sur mon blog ! Bises

    12
    Samedi 15 Février 2014 à 14:48

    merci Gigi pour le clin d'oeil sur ton blog, j'espère que tu as aimé cette recette, bisous

    13
    Samedi 15 Février 2014 à 15:32

    Oui j'ai aimé je referai ! Il en reste pour ce soir

    14
    Jeudi 4 Décembre 2014 à 17:50

    Délicieuse cette tarte, elle nous a beacoup régalés.

    15
    Jeudi 4 Décembre 2014 à 19:28

    coucou Dida, une tarte de saison qui change de la traditionnelle raclette et merci pour le lien sur ton blog, c'est sympa, amitiés

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :