Tarte au citron

Dans un saladier, verser la crème liquide, ajouter un à un les oeufs, puis les sucres. Battre au fouet.

Récupérer le jus des citrons et incorporer à la préparation. Bien mélanger.

Mettre cette préparation dans un casserole et faire épaissir à feu doux comme pour une crème patissière.

Foncer un moule à tarte avec la pâte, piquer le fond avec une fourchette, verser la préparation dessus.

Mettre à cuire dans un four préchauffé Th. 5-6 pendant 30mn environ.

Laisser refroidir et servir nature ou avec une pointe de chantilly ou encore parsemer de sucre glace.

Observation : cette tarte est à refaire car très bonne !!!