Peler les pommes de terre, les couper en tranches et les mettre à cuire dans une casserole remplie d'eau bouillante et de quelques feuilles de laurier.

Une fois les pommes de terre bien cuites, les égoutter et les laisser tiédir .

Dans un saladier, battre les œufs avec la crème fraiche, ajouter l'aneth, le fromage râpé et un peu de poivre  (pas besoin de sel, le saumon fumé apporte le goût salé)

Placer la pâte dans le moule à tarte, la piquer avec une fourchette puis répartir les morceaux de pommes de terre et le saumon fumé coupé en lamelles.

Verser la préparation, parsemer du mélange 5 baies et mettre la tarte à cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 30mn. Servir avec une salade verte.

Observation : une tarte délicieuse ... un plat copieux et complet ... pour finir le repas, prévoir un dessert très léger.