• Tarte aux Prunes & Mirabelles

     

    Tarte aux Prunes & Mirabelles

    Source :   Site Gourmand.ViePratique - Recette de Cyril Lignac  ...  légèrement revue à ma façon

     

    Tarte aux Prunes & Mirabelles

     

     

    1 rouleau de pâte feuilletée
    250 g de mirabelles
    250 g de prunes rouges
    80 g de margarine 60%
    2 œufs
    100 g de sucre en poudre
    100 g de poudre d'amande
    2 CS de farine
    1 sachet de sucre vanillé
    un peu de confiture pour faire de la brillance

     

     

    Laver et sécher les fruits. Couper les prunes en deux et enlever le noyau. Ouvrir partiellement les mirabelles afin d'enlever le noyau tout en les gardant entières.

    Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la margarine fondue, puis la poudre d'amande mélangée à la farine, bien fouetter pour obtenir une crème homogène.

    Préchauffer le four à 190 °C.
    Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette puis étaler la crème d’amande. Ensuite, disposer joliment les fruits.
    Saupoudrer avec le sachet de sucre vanillé et mettre à cuire au four pendant 25 à 30 min.

    A la sortie du four, démouler et mettre la tarte sur un plat de service.
    Afin de donner de la brillance : mettre dans un ramequin un peu de confiture de prunes (ou autre) diluée avec un peu d'eau tiède, badigeonner la tarte à l'aide d'un pinceau de cuisine. Servir tiède ou froid (à la maison, on la préfère tiède).

     

    Observation : Le croustillant de la pâte, les fruits bien tendres dans la crème d'amande bien parfumée ... oh là là, que c'est bon !!!

     

    Tarte aux Prunes & Mirabelles

     

    Tarte aux Prunes & Mirabelles

     

    Tarte aux Prunes & Mirabelles

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 28 Août à 22:27
    Recette thermomix

    J"adore les prunes autant que la mirabelle alors je ne peux qu'apprécier cette recette. Top ;)

    L'admin de omothermix.com

    2
    Jeudi 29 Août à 07:51

    Miam.... je viens d'en faire une aussi; que c'est bon en effet!

    Merci Ghislaine et Bisous. yes

    3
    Jeudi 29 Août à 17:01

    Euh tu ne livres pas sur saint Malo ma chère Ghislaine ? lol ! Elle est superbe et vraiment appétissante avec ces fruits là. Bisous 

    4
    Jeudi 29 Août à 20:58

    Une belle tarte bien parfumée avec ces 2 bons fruits

    Bon week-end Ghislaine

    Bisous

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    5
    Dimanche 1er Septembre à 17:05

    Bonjour à vous 4, merci pour vos petits mots et gros bisous

    6
    Mercredi 4 Septembre à 11:12

    une tarte bien de saison dont je prendrais bien une part !!! miaammm

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