• Velouté de betteraves et de courgettes

     
    VELOUTE DE BETTERAVES ET DE COURGETTES
    Source : Fiche d’un magazine

     Velouté de betteraves et de courgettes

      Pour 4 personnes :
    1 grosse betterave rouge cuite
    2 belles courgettes
    1 cube de bouillon de volaille dégraissée
    2 portions de crème de gruyère (genre vache qui rit)

     

    Laver les courgettes (perso : j’ai enlevé le peau) et les couper en rondelles.

    Mettre dans un faitout avec 1 l d’eau et le cube de bouillon et faire cuire à feu moyen 20 mn.

    Ajouter la betterave coupée en petits morceaux et donner un bouillon.

    Ajouter la crème de gruyère et mixer le tout. Servir bien chaud.


    Observation :  le mélange de ces 2 légumes est très réussi : une saveur veloutée à souhait !

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Novembre 2008 à 13:17
    Clémence
    la betterave version chaude, je n'ai jamais tester : je vais y remédier !
    2
    Mercredi 12 Novembre 2008 à 20:22
    a-quoi-tu-reves
    Bonsoir drôle d'association mais si tu l'a testé et que c'est bon pourquoi pas, j'ai déjà essayé la soupe avec des courgettes et d'autres légumes. Bises Nadine
    3
    Mercredi 12 Novembre 2008 à 23:04
    Djemaa Pascal
    Bonsoir, je vous félicite pour ce blog! Pascal.
    4
    Jeudi 13 Novembre 2008 à 14:39
    Bon, moi je m'installe à table chez toi et je ne déloge plus :+)) Après j'irai m'installer à table chez ma copine Vikki, car elle fait aussi de bons petits plats! Bisous. Jetelle.
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