• Velouté de brocolis


    VELOUTE DE BROCOLIS
    Source : recette WW
     

    Velouté de brocolis


    Pour 4 personnes :
    700g de brocolis
    1 litre et demi d'eau
    1 cube de bouillon de volaille dégraissé
    3 portions de Vache qui rit

     
     
    Détacher les bouquets de brocolis, émincer la tige en petits morceaux (enlever éventuellement les morceaux les plus dur).
    Verser dans un faitout l'eau avec le cube de bouillon ainsi que le brocolis.
    Couvrir, porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux environ 20mn.
    A la fin de la cuisson, mixer une première fois. Ajouter sel, poivre, fromage et mixer une seconde fois.
    Servir.

    Observation :  Je croix que le brocolis en potage n'est pas vraiment l'idéal ... il est bien meilleur dans les tartes, flans ou directement dans l'assiette en légume d'accompagnement pour un poisson ... avis partagé par P'tit mari !

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  • Commentaires

    1
    Dimanche 28 Février 2010 à 08:57
    laetitialily
    J'ai fait un potage de brocolis la semaine dernière et j'avais mélangé avec 2 courgettes, 1 pomme de terre et 1 carotte. j'ai beaucoup aimé.
    2
    Dimanche 28 Février 2010 à 15:54
    lolo
    Pour se réchauffer c'est l'idéal!
    Bon dimanche!
    3
    Dimanche 28 Février 2010 à 23:29
    dani
    Coucou! je découvre ton blog et je le trouve sympa!Tes recettes sont magnifiques!J'adore ta petite chienne,j'avais la même en noir,et j'ai du faire abréger ses souffrances par le véto,mais elle est toujours dans notre coeur!!bisous!!
    4
    Lundi 1er Mars 2010 à 11:09
    La Toile de Jeanne
    Bonjour Ghislaine, je n'ai jamais essayé ce velouté avec brocolis, par contre je le fais avec des courgettes + 1 grosse pomme de terre. Parfois, je supprime le fromage et met 1 cuillère de crême allégée dans l'assiette ...très bon
    Très bonne journée. Jeanne
    5
    Vendredi 19 Mars 2010 à 13:56
    marielou
    je cours pas a pres le brocoli mais pourquoi pas faudra essayer bises bon week end
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