• Velouté de champignons

     
    VELOUTE DE CHAMPIGNONS
    Source : Recette WW 

     

    Velouté de champignons

     

    Pour 4 personnes
    500 g de champignons de Paris
    200g de pommes de terre
    1 cc de margarine allégée 60 %
    1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
    1 litre d’eau
    10 cl de crème fraîche allégée 15 %
    cerfeuil ou persil
    Sel, poivre

     

    Eplucher et couper les pommes de terre en morceaux.

    Nettoyer et couper les champignons en morceaux (garder quelques morceaux pour la déco).

    Faire fondre la margarine dans une casserole, y ajouter les champignons et faire revenir 5 minutes. Délayer la tablette de bouillon en l'ajoutant dans la casserole avec le litre d’eau. Ajouter les morceaux de pommes de terre, couvrir et faire cuire 30 minutes à petits frémissements.

    Mixer le contenu de la casserole, ajouter la crème fraîche et mixer de nouveau.

    Décorer avec les tranches de champignons et quelques brins de cerfeuil ou de persil.

    Servir.

     

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  • Commentaires

    1
    Samedi 13 Février 2010 à 10:26
    laetitialily
    Il faut absolument que j'essaie ça.
    2
    Samedi 13 Février 2010 à 20:29
    alaro
    un délicieux velouté qui est le bien venu par ces grands froids !! bon we bizz ;-))
    3
    Mardi 23 Février 2010 à 18:36
    helene06
    il donne envie ce velouté!
    4
    Dimanche 2 Mai 2010 à 13:03
    miss cook
    moi qui aime les champignon...merci et bon dimanche
    5
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    ça va nous réchauffer hmmmm
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