• Verrines de boudin noir et compote de pommes

     
     
    Verrines de boudin noir et compote de pommes
     Source : sites AFTouch-cuisine et Goosto

     

    Verrines de boudin noir et compote de pommes

     

     

    Pour 2 Verrines :
    2 x 100g de compote de pommes
    2 boudins noir de 125g chacun
    2 échalotes
    Beurre
    Sel, poivre
    2 biscuits "spéculoos"

     

     

    Dans une casserole a feu doux mettre une noisette de beurre, faire fondre les échalotes finement hachées puis ajouter le boudin débarrassé de sa peau et légèrement écrasé. Saler, poivrer, mélanger le tout et laisser cuire 5 mn environ tout doucement.

    En attendant, réchauffer la compote de pommes

    Dans chaque verrine,mettre un fond de compote puis une couche de boudin et enfin une autre couche de pommes. Parsemer sur le dessus un biscuit écrasé.

     

    Observation :  boudin/compote/biscuit … les 3 vont bien ensemble et c'est délicieux !

     

     

     

    Verrines de boudin noir et compote de pommes

      

    « Terrine de pouletConfiture d'oranges »

    Tags Tags : , , , , , ,
  • Commentaires

    1
    Lundi 9 Novembre 2009 à 12:47
    Eliane
    classique et si bon ! bravo pour la verrine !

    bon lundi bises
    2
    Lundi 9 Novembre 2009 à 13:54
    Mamounette85
    HUmm boudin pomme je le fais en amuse-bouche tout le monde adore ! Mais ceux qui n'aiment pas TANT MIEUX ça m'en fait une ou deux de plus lol (oh la gourmande !) bises
    3
    Mardi 10 Novembre 2009 à 07:12
    babouchka
    Un trégal pour mon mari!!!
    4
    Mardi 10 Novembre 2009 à 14:40
    Ghislaine58
    Pour mon p'tit mari, le boudin ne passe pas vraiment et de cette façon pas de problème.
    Il faut ruser comme pour  les enfants hihihi !!!
    bisous
    5
    Mardi 10 Novembre 2009 à 14:41
    Ghislaine58
    j'en fais rarement, 1 ou 2 fois par an, et de cette façon P'tit mari n'a pas fait la grimace !
    gros bisous ma bichounette
    6
    Mardi 10 Novembre 2009 à 14:43
    Ghislaine58
    Tu as raison, pas facile de plaire à tout le monde, et vaut mieux manger ce qui reste ... on ne va pas gâcher tout de même !
    gros bisous ma biche
    7
    Mardi 10 Novembre 2009 à 20:26
    Alaro
    Une belle façon de manger du boudin ;-)) miam miam !! a+
    8
    Mercredi 11 Novembre 2009 à 10:40
    Ghislaine58
    oui les abats ne sont pas les biens-aimés en cuisine mais de cette façon ils sont mieux appréciés.
    Bisous
    9
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:28
    franchineu
    hmmmmm c'est pas le moment de bouder quand y a du boudin !
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :