-
Verrines de boudin noir et compote de pommes
Verrines de boudin noir et compote de pommes Source : sites AFTouch-cuisine et Goosto
2 x 100g de compote de pommes
2 boudins noir de 125g chacun
2 échalotes
Beurre
Sel, poivre2 biscuits "spéculoos"Dans une casserole a feu doux mettre une noisette de beurre, faire fondre les échalotes finement hachées puis ajouter le boudin débarrassé de sa peau et légèrement écrasé. Saler, poivrer, mélanger le tout et laisser cuire 5 mn environ tout doucement.
En attendant, réchauffer la compote de pommes
Dans chaque verrine,mettre un fond de compote puis une couche de boudin et enfin une autre couche de pommes. Parsemer sur le dessus un biscuit écrasé.Observation : boudin/compote/biscuit … les 3 vont bien ensemble et c'est délicieux !
Tags : compote, pommes, boudin, verrine, noir, biscuit, speculoos