Cabillaud, sauce moutarde, curry et fromage

Cabillaud, sauce moutarde, curry et fromage

Source : ancienne recette WW revue à ma façon

Pour 4 personnes :

350 g de cabillaud
250 g de crevettes roses
1 boîte moyenne de champignons de Paris émincés
120 g d'emmenthal râpé
20 cl d'eau
10 cl de vin blanc
2 cc de fumet de poisson
20 g de maïzena
2 cc de moutarde
2 CS de jus de citron
2 cc de curry
2 CS de crème fraîche 15%
sel et poivre

Préchauffer le four à 200° C.

Dans un plat à gratin , déposer les 4 parts de poisson, puis ajouter les crevettes décortiquées, les champignons rincés et égouttés, le fromage râpé. Réserver.

Dans un récipient à bec verseur, verser l'eau et le vin, ajouter le fumet de poisson et la maizena, bien mélanger. Ajouter la moutarde, le jus de citron, la crème, sel, poivre, curry. Bien mélanger l'ensemble puis verser dans le plat.

Faire cuire au four pendant environ 20 à 25 mn.

Observation : Un plat de poisson super bon grâce à cette sauce bien parfumée !!!