• Chocolat chaud velouté !!!

     

    Chocolat chaud velouté

    Source : Site 750g  et  Site Latableadessert  ... les mêmes ingrédients mais pas les mêmes doses, j'ai donc mis à ma façon

     

    Chocolat chaud velouté !!!

     

    Pour 2 ou 3 grandes tasses :

    100 g de chocolat noir dessert
    30 cl de lait
    20 cl de crème liquide
    2 CS rase de sucre en poudre

    Info : la crème liquide étant à 30 % MG, j'ai mis du lait écrémé 0% MG pour équilibrer entre les deux

     

    Casser le chocolat en morceaux dans une casserole, ajouter le lait, la crème liquide, le sucre.
    Faire chauffer à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à obtenir un mélange homogène.

     

     

    Observation : Un chocolat chaud bien velouté digne d'un salon de thé .... un délice !!!!

     

     

    Nostalgie : Un hommage à mon beau-papa quand on venait le voir en Normandie ... son plaisir était de nous faire un chocolat maison pour le petit-déjeuner en faisant cuire doucement 1 litre de lait et 200 g de chocolat noir ... le tout accompagné de la confiture de belle-maman sur des tartines de pain de campagne ... quel beau souvenir !!

     

    Chocolat chaud velouté !!!

     

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