• Compote de fruit et son chocolat meringué

     

    Compote de fruits au sirop et son chocolat meringué

    Source : Fiche de mon classeur

     

    Je remonte ce dessert que je fais depuis plusieurs années avec différentes boîtes de fruits au sirop ou également avec de la compote de pomme (maison ou du commerce). C'est toujours un succès !!!
    Aujourd'hui, je le refais avec une boîte de pêches au sirop.

     

    Compote de fruit et son chocolat meringué

    Pour 6 personnes :

    1 grosse boîte de fruits au sirop
    100g de chocolat noir dessert
    25 cl de lait
    3 oeufs
    80g de sucre en poudre
    1 cc de maizena
    1 pincée de sel

     

    Egoutter les fruits et les mixer de façon à faire une compote. (photo 1)

    Dans une casserole, délayer la farine avec le lait froid. Ajouter le chocolat cassé en morceaux. Porter à ébullition. Laisser cuire 5 mn en remuant. (photo 2)

    Fouetter les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre (40g). Hors du feu, les verser progressivement dans la préparation chocolatée. Fouetter jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. (photos 3 et 4)
    Battre les blancs en neige ferme avec le sel et en incorporant le reste de sucre (40g) en cours de préparation. (photo 5)

    Répartir la compote de fruits dans 6 coupes, puis napper de la crème au chocolat et enfin recouvrir le dessus avec les blancs en neige. (photos 6 et 7)
    Faire dorer les blancs sous le gril du four, à surveiller car ça va très vite. (photo 8)
    Mettre au frais jusqu'à la dégustation.

     

    Compote de fruit et son chocolat meringué

     

    Observation : Comme je l'ai signalé plus haut, ce dessert peut se faire avec différents fruits et la dégustation est toujours avec le même plaisir !!!

    Compote de fruit et son chocolat meringué

     

     

    Ci-dessous les photos de mes autres desserts (sous le pseudo Ghislaine58) :

    Compote de poires et son chocolat meringué

    Compote de fruit et son chocolat meringué

     

    Compote de pommes et son chocolat meringué

    Compote de fruit et son chocolat meringué

     

    Compote de pêches et son chocolat meringué

    Compote de fruit et son chocolat meringué

     

    « Lapin aux marronsChoucroute de la Mer »

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  • Commentaires

    1
    Samedi 14 Mai 2016 à 11:04

    Merci Ghislaine pour cette super recette que j'ai mise de côté, ça permet de renouveler un peu! Bravo pour la présentation!

    Bon week-end de Pentecôte et bisous yes

    2
    vale13
    Samedi 14 Mai 2016 à 16:41
    vale13

    humm comme Mireille, je la mets de côté pour l'essayer ! bisous et bon week-end 

    3
    AGNES
    Samedi 14 Mai 2016 à 19:35

    Merci du partage, idées intéressantes qui méritent d'être retenues (petits et grands seront ravis .....)

    4
    Samedi 14 Mai 2016 à 19:37

    C'est une super idée ! facile, gourmande et à varier selon les goûts ou les envies, parfait !! merci pour cette recette.

    5
    Nat
    Samedi 14 Mai 2016 à 20:37

    Miam! j'y plongerais bien ma cuillère! 

    6
    Dimanche 15 Mai 2016 à 17:14
    Ta recette me met en appétit mais tes photos me font tout simplement craquer. Bisous. Sylvie.
    7
    Dimanche 15 Mai 2016 à 18:21
    omothermix.com

    Super et bien gourmand. Je veux bien en manger quelques uns. Ils semblent bien délicieux ;)

    L'admin de http://www.omothermix.com/

     

    8
    Mardi 17 Mai 2016 à 11:10

    Bonjour à toutes, merci pour vos petits mots .... à faire ce petit dessert tout simple et super bon .... bisous à vous 7

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