• Endives au jambon à la sauce béchamel et tomate

    Endives au jambon à la sauce béchamel et tomate

    Avec ce que j'avais à disposition et mon imagination a fait le reste

     

    Endives au jambon à la sauce béchamel et tomate

     

    Pour 4 personnes :

    4 belles endives
    4 belles tranches de jambon
    1 petit berlingot de Tomacouli
    du beurre
    de la farine
    du lait
    sel, poivre
    du gruyère râpé

     

     

    Faire cuire les endives à la cocotte-minute pendant 10 mn une fois que la soupape tourne. Egoutter et réserver.

    Dans une casserole, faire la béchamel avec le beurre, la farine, le lait, sel, poivre. Une fois que la sauce a pris une bonne consistance, verser le petit berlingot de Tomacouli, mélanger et laisser encore 1 ou 2 mn sur feu doux. Réserver.

    Beurrer un moule à gratin. Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon (si l'endive a encore trop d'eau, la presser dans la main pour enlever de l'eau au maximum), la déposer dans le plat à gratin, parsemer un peu de gruyère râpé, verser la béchamel/tomate et recouvrir de gruyère râpé.

    Mettre à réchauffer dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 25 mn, le temps de faire gratiner un peu le râpé.

    Observation : Cette béchamel à la tomate donne un goût tout doux à l'endive .... c'est très bon !!!

     

    Endives au jambon à la sauce béchamel et tomate

    « Moka individuelGratin de poisson aux légumes »

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Mercredi 16 Mars 2016 à 18:07

    original ton plat d'endives au jambon avec la sauce tomate. bonne fin de journée

    2
    AGNES
    Mercredi 16 Mars 2016 à 18:52

    C'est sûr je vais tenter cette recette l'ajout de tomates à la béchamel doit juste être délicieux .....

    3
    jlmaugis
    Mercredi 16 Mars 2016 à 18:57

    je fais braiser mes endives avec un filet de vin blanc et une pointe sucre ; ça évite que les endives rende de l'eau dans le plat

    4
    vale13
    Mercredi 16 Mars 2016 à 19:01
    vale13

    voilà une idée qu'elle est bonne, ça change de l'éternelle sauce blanche ! bisous Ghislaine

     

    5
    Jeudi 17 Mars 2016 à 08:09

    Merci Ghislaine pour l'idée "qu'elle est bonne" comme dit Vale! Bisous yes

      • vale13
        Jeudi 17 Mars 2016 à 18:54
        vale13

        tongueyestongue

         

    6
    Vendredi 18 Mars 2016 à 19:04

    coucou à vous 5, merci pour vos petits mots ... des bricoles dans la cuisine et hop une idée de repas ! bisous à vous 5

    7
    Dimanche 20 Mars 2016 à 17:20

    Quelle savoureuse idée que d'associer béchamel et tomates! Bravo et bon dimanche. Bisous. Sylvie.

    8
    Mercredi 4 Mai 2016 à 00:05
    recette thermomix

    Cela parait excellent et l'association avec la tomate en fait un plat gourmand. J'en gouterais bien quelques unes ;)

    L'admin de http://www.omothermix.com/

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :