• Endives au jambon

     

    ENDIVES AU JAMBON

    Source : recette WW

     

    Endives au jambon

     

    Pour 4 personnes  :

    4 belles endives
    4 tranches de jambon dégraissées
    40g de farine
    40 cl de lait écrémé
    90g de gruyère rapé
    sel, poivre, muscade

      

     

    Creuser les pieds des endives pour enlever l'amertume, puis les mettre dans le panier de l'autocuiseur et faire cuire 10mn au moment où la soupape se met à tourner.

    Pendant ce temps, mélanger le lait et la farine, faire épaissir sur feu doux, ajouter sel, poivre, muscade.

    Sortir les endives de l'autocuiseur et les rouler dans un linge pour retirer le trop plein d'eau.

    Mettre chaque endive sur les tranches de jambon, les enrouler, les mettre dans un plat allant au four, napper de sauce et parsemer de râpé.

    Mettre au four préchauffé à 200° pendant 30 mn env.

     

    Observation : La sauce blanche WW (sans beurre) est toute aussi moelleuse et agréable que la sauce traditionnelle (avec beurre). De plus, la matière grasse n'est pas utile du fait que le râpé en chauffant va donner son propre apport de "beurre fondu".Un plat excellent !

     

    « Cocotte de dinde aux légumesFrites au four »

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  • Commentaires

    1
    Mardi 15 Février 2011 à 09:10
    laetitialily
    Allez hop je met ta recette de côté!
    2
    Mardi 15 Février 2011 à 10:14
    Netty
    Humm on adore les endives au jambon ! Je me servirais certainement de ta recette la prochaine fois. Merci
    3
    Mardi 15 Février 2011 à 10:31
    Sylvie
    Belle idée d'endives au jambon light !
    Je ne crois pas te l'avoir déjà dit, mais sur notre maison actuelle nous avons peint nos volets en bois, il y a 4 ans déjà, du même bleu que les tiens :o)
    4
    Mardi 15 Février 2011 à 12:15
    axoulle
    hum de bonne endives aux jambon j'adore
    5
    Jeudi 17 Février 2011 à 18:24
    Bonsoir Ghislaine,
    En ce qui me concerne, j'ajoute le jus de cuisson des endives au lait avant de l'épaissir avec la farine...c'est pas mal non plus...
    Bonne soirée. Bisous. Muriel
    6
    mamiedith
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    mamiedith
    je vais faire pareil a midi mais avec des poireaux tant que j'en ai au jardin
    bonne continuation
    bisous
    7
    franchineu
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    franchineu
    J'adore les endives au jambon et béchamel !!
    8
    nicole
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    nicole
    et bien ça m'a donné envie ta recette !!! j'avais quelques endives et jambon dans le frigo et j'ai fait ta recette aujourd'hui.... on l'a mangé en pensant à toi ... délicieux !
    bisous de nous 2
    9
    marie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    marie
    cc j ai essaye c est delicieux la bechamel de cette facon gros bisous ma gigi ce soir je vais manger chez ma fille ce 17 fevrier j ai 55 ans que le temps passe gros bisous marie
    10
    Léocadie
    Vendredi 3 Mai 2013 à 10:27
    Léocadie
    Coucou Ghislaine, juste un petit mot pour te dire que ta béchamel sans beurre c'est top, des calories en moins et des économies et côté goût on ne remarque pas la différence.Bonne journée à toi
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