• Flan de macédoine

     

    Flan de macédoine

    Source : Site Journal des femmes (de Laurence Leclerc)

     

    Flan de macédoine

     

    Pour 6 petits flans :

    1 petite boîte de macédoine de légumes (265 g poids net égoutté)

    2 œufs ... j'ai mis 3 oeufs moyens

    10 cl de crème fraîche épaisse

    60 g de gruyère râpé

    sel, poivre

    1 CS de persil hâché

    Margarine pour les moules

     

    Rajout perso pour le service :

    quelques feuilles de salade

    12 oeufs durs de caille (2 par assiette)

    quelques tomates-cerise (1,5 par assiette)

    de la mayonnaise maison

    un mini poussin en déco (clin d'oeil pour les fêtes de Pâques)

     

     

    Verser les légumes dans une passoire et laisser égoutter. Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un saladier : fouetter les œufs, la crème, le râpé, sel, poivre, persil. Puis incorporer la macédoine égouttée. Bien mélanger. Répartir dans des ramequins beurrés (ou empreintes en silicone).

    Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

    Laisser refroidir complètement et servir avec une mayonnaise maison ... + feuille de salade, oeufs durs de caille, tomates-cerise ...

     

    Observation : J'ai profité des fêtes de Pâques pour faire ce petit flan de macédoine en entrée dans une plaque en silicone pour 6 savarins et ainsi ça m'a fait 6 petits nids ... simple à faire, c'est  frais et léger ... et très bon !!!

     

    Flan de macédoine

     

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  • Commentaires

    1
    AGNES
    Dimanche 12 Avril 2015 à 11:02

    Merci, entrée printanière bien sympathique à adopter !

    2
    vale13
    Dimanche 12 Avril 2015 à 16:11
    vale13

    Voilà une entrée rafraîchissante pour les beaux jours qui arrivent !

    3
    martine
    Dimanche 12 Avril 2015 à 16:13

    je découvrir ce joli blog tout plein d'attentions un ravissement


    je m'inscris immédiatement


    à bientôt pour découvrir encore de petites merveilles


     

    4
    Dimanche 12 Avril 2015 à 17:12

    coucou Agnès et Vale, merci votre passage et vos petits mots, bisous

    coucou Martine, merci de ce gentil compliment, cela me touche beaucoup, à très bientôt, bien amicalement

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