• Galette des rois Noisette-Chocolat

     

    Galette des rois Noisette-Chocolat

    Source : Blog CuisineDamour - recette un peu revue à ma façon

     

    Galette des rois Noisette-Chocolat

     

    Pour info 1 j'ai divisé tous les ingrédients par 2 afin d'avoir une demi-galette pour 4 parts

     

    Pour une galette normale de 8 parts :
    2 rouleaux de pâte feuilletée
    125 g de poudre de noisettes
    80 g de beurre mou
    80 g de sucre en poudre
    2 œufs
    100 g de pépites de chocolat
    1 fève
    1 œuf battu

     

     

    Travailler le beurre bien mou avec le sucre à la fourchette. Quand le mélange est homogène, ajouter les 2 œufs battus puis la poudre de noisettes en remuant bien et enfin les pépites de chocolat.

    Étaler la 1ère pâte sur la plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier cuisson. Piquer la pâte avec une fourchette puis recouvrir avec la préparation en laissant 1,5 cm à 2 cm sur le bord, déposer la fève.

    Ensuite à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner d'oeuf battu tout le tour du bord, disposer par dessus la 2ème pâte feuilletée. Bien appuyer sur le bord pour coller ensemble les 2 pâtes ... perso, j'appuie tout autour avec les dents d'une fourchette, cela soude les 2 pâtes tout en faisant un dessin.

    Badigeonner avec le reste de l'oeuf battu et faire un dessin sur le dessus à l'aide d'un couteau (mais sans percer la pâte).

    Faire cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 30 à 35 min.

    A la sortie du four, toujours à l'aide d'un pinceau, badigeonner la galette d'un peu de gelée ou de confiture pour donner un beau brillant.

     

    Pour info 2 : Si comme moi, une demi-galette suffit, déposer la préparation sur la moitié d'une seule pâte feuilletée, badigeonner le bord et recouvrir avec l'autre moitié comme un gros chausson puis continuer comme d'habitude.

     

    Observation : Une galette qui change en remplaçant la poudre d'amande par de la poudre de noisette ... + les pépites de chocolat .... résultat : oh là là !!! que c'est bon !!!

     

    Galette des rois Noisette-Chocolat

     

    Galette des rois Noisette-Chocolat

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 11 Janvier 2016 à 12:42

    Merci Ghislaine pour la recette plus simple que la mienne! Je vais la retenter en 1/2 galette également.

    Bisous ^^

    2
    Lundi 11 Janvier 2016 à 13:55

    celle galette doit être bien bonne

    3
    Lundi 11 Janvier 2016 à 19:58

    On a eu la même idée !! une demi-galette happy noisettes et pépites de chocolat, quelle belle idée gourmande, Bonne soirée

    4
    Mardi 12 Janvier 2016 à 22:13

    Bonne idée cette demi-galette, elle est très réussie

    Passe une bonne soirée

    Bisous

     

    5
    Vendredi 15 Janvier 2016 à 10:15

    coucou Mireille, Laura, Martine et Moune, merci pour vos messages, j'espère que vous allez bien, bisous à toutes

    6
    vale13
    Dimanche 21 Février 2016 à 16:45
    vale13

    ouh là je suis en retard dans la lecture des recettes , j'avais zappé celle-ci qui d'après ce que j'en vois doit être bien bonne ! bisous

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