• Gâteau aux cerises, amande et chocolat blanc

     

    GATEAU AUX CERISES, AMANDE ET CHOCOLAT BLANC
    Source : blog Les recettes d'Amandine
     

    Gâteau aux cerises, amande et chocolat blanc

    Recette avec un moule à manqué (ou 6 ramequins façon crème brûlée - voir info en bas).
    · 180 g à 200 g de cerises
    · 2 œufs
    · 1 CS de miel
    · 200 g de fromage blanc 0%
    · 100 g de farine
    · 1/2 sachet de levure chimique
    · 80 g de poudre d'amandes
    · une pincée de sel
    · 80 g de chocolat blanc dessert

     

    Préchauffer le four à 180°C.
    Laver, équeuter, dénoyauter les cerises. Si ce sont des grosses cerises, les couper en 2.

    Fouetter les œufs, le miel et le fromage blanc. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amandes puis la pincée de sel et bien mélanger. Incorporer le chocolat blanc coupé en petits morceaux et les cerises ... voir (*)

    Verser la préparation dans un moule à manqué beurré (ou 6 ramequins beurrés façon crème brûlée)               (*) ... perso, une fois ma préparation dans les moules, j'ai positionné mes cerises en les enfonçant légèrement dans la pâte.

    Enfourner le moule à manqué 30 à 35 mn en surveillant la fin de cuisson ... j'ai laissé 25 mn pour mes ramequins.

    Servir tiède après avoir saupoudrer de sucre glace.

     

    Pour info : Je voulais faire ce gâteau en individuel ... la quantité de pâte dans mon saladier m'a décidé à ne remplir que 4 ramequins ... grave erreur de ma part car la pâte s'épaissit ce qui rend au final une texture assez bourrative. Donc, un conseil : faire avec le moule à manqué ou avec 6 portions individuelles.

    Observation : En ce qui concerne le goût, le mariage amande/cerise + les petits bouts de chocolat blanc qui ne sont pas tous fondus et que l'on retrouve dans une bouchée rendent ce dessert vraiment délicieux !

    Gâteau aux cerises, amande et chocolat blanc

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 24 Juillet 2014 à 11:04
    LadyMilonguera

    Nul doute que ces gâteaux ont du avoir du succès...

    2
    joelle
    Jeudi 24 Juillet 2014 à 12:40

    Coucou. Recette gourmande. J'ai des cerises au congel, je vais donc la faire très bientôt;

    Biz amicales

    Joëlle

    3
    Jeudi 24 Juillet 2014 à 22:21

    Déjà un régal pour les yeux ce petit dessert

    Passe une belle soirée

    Bisous

    4
    Vendredi 25 Juillet 2014 à 08:18

    Une petite tartelette qui m'a l'air bien appétissante ^^

    5
    Vendredi 25 Juillet 2014 à 11:46

    coucou Lady, Joelle, Moune et Fleur, merci pour vos petits mots

    6
    Vendredi 25 Juillet 2014 à 21:11

    Quelle merveilles de petits gâteaux. Bises. Sylvie.

    7
    vale13
    Mercredi 6 Août 2014 à 14:06
    vale13

    miam miam !!!

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