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Gâteau crousti-moelleux aux pommes
Gâteau crousti-moelleux aux pommes
Source : Blog LaCuisineDeMireille ... recette légèrement revue à ma façon
Pour 6 personnes :
2 ou 3 pommes ... j'ai mis 4 petites
2 œufs
70 g de beurre ... j'ai mis 50 g de margarine 60%
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
170g de farine
1 sachet de levure
1 pincée de sel
margarine + farine pour le moule
sucre cassonade + margarine pour le dessus du gâteau
rajout perso : 1 grosse CS de CalvaFaire fondre le beurre (ou margarine) au micro-ondes.
Dans un saladier, battre les œufs avec les sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter peu à peu la farine mélangée à la levure, puis le beurre fondu ... et le Calva.
Peler et évider les pommes. Les couper en fines lamelles ... ou comme moi en petits dés. Les incorporer à la pâte.
Beurrer un plat à four et le tamiser de papier cuisson ... perso, j'ai utilisé un moule à manqué que j'ai margariné et fariné ... puis verser et étaler le mélange.
Saupoudrer de cassonade et parsemer quelques noisettes de beurre (ou margarine).
Faire cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 mn. Laisser tiédir avant de démouler.
Observation : J'ai rebaptisé le gâteau moelleux de Mireille en "crousti-moelleux" car, tout comme elle le précise sur son blog, ce gâteau croustille dessus grâce à sa couverture cassonade/beurre ... et le dedans est moelleux avec des bouts de pommes tout tendres ...
Merci Mireille pour cette idée de recette ... et tout comme toi, je confirme : ce gâteau est un délice !!!« Lapin aux abricots secs - sauce moutarde et lait de cocoSuprêmes soufflés d'écrevisses à la sauce aurore »Tags : gateau, pomme, cassonade
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Commentaires
2Martine (getine)Mardi 21 Mai à 17:46Coucou Ghislaine,
Cette recette a l'air excellente et rien qu'à voir les photos j'en ai l'eau à la bouche. Je connais le gâteau aux pommes mais la pâte n'est pas si aérée. Je testerai, avec plaisir, ta recette. J'espère que tu vas bien et que, comme moi, tu attends avec impatience le beau temps. L'année dernière j'avais déjà planté des fleurs car la météo était meilleure. J'aime bien venir sur ton blog même si je ne laisse pas de commentaires.
Je t'embrasse.
Martine (getine).
Un bon gâteau aux pommes dont on ne se lasse pas merci ma chère Ghislaine bisous bisousMerci beaucoup Ghislaine pour le clin d'oeil et merci d'avoir apprécié ma recette que j'avais un peu oubliée.....
Bisous ainsi qu'à Midolu!
coucou à toutes, merci pour vos gentils messages et de prendre un peu de votre temps pour venir sur mon blog, cela me touche beaucoup, bon we et pour les mamans, bonne fête pour dimanche, bisous à vous 6
8Vale13Mardi 28 Mai à 06:54Coucou
un magnifique gâteau bien tentant grâce aux photos que tu postes. Bises
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Mardi 28 Mai à 14:27
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Approuvé et recommandé ! C'est certain, c'est une valeur sûre !
Merci Ghislaine, merci Mireille.
Bises à chacune.