• Gaufres à la bière

     

    Gaufres à la bière

    Source :   Blog Yumelise

     

    Gaufres à la bière

     

     

     

    Pour environ 12 gaufres :

    350 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    1 pincée de sel
    25 cl de bière blonde
    20 cl de lait écrémé
    30 g de beurre (ou margarine 60%)
    3 œufs

     

     

     

    Faire fondre le beurre ou margarine au micro-ondes.

     

    Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure et le sel. Mélanger avec le fouet en vitesse lente. Tout en faisant tourner le robot, ajouter la bière, le lait, le beurre fondu et enfin les œufs fouettés en omelette. Laisser fouetter vitesse lente 5 minutes ... perso, à la fin du temps, il y avait beaucoup de grumeaux dans la pâte, je l'ai donc passée au chinois pour retrouver une pâte homogène.

     

    Couvrir le bol du robot et laisser reposer la pâte à température ambiante pendant 1h30min ... perso, m'étant décidée à faire cette recette un peu tard dans l'après-midi, je n'ai laissé que 40 mn pour avoir les gaufres à l'heure du goûter.

     

    Après ce temps, fouetter la pâte à la main puis déposer des louches de pâte dans le gaufrier chaud et légèrement huilé. Laisser cuire quelques minutes jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et un peu dorée. Puis, poser les gaufres sur une grille.

     

    Servir encore chaud avec du sucre en poudre ... sucre glace ... nutella ... etc ...

     

    Observation : Je n'ai fait que 10 gaufres, certainement le fait de passer la pâte au chinois pour enlever les petites boules de farine ... mais pas grave, car à part ce petit souci de grumeaux, tout a été parfait ... les gaufres gonflées et légères à la fois, croustillantes dessus et moelleuses dedans ... super bon !!!!

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Mars à 08:48

    Miam, on goûterait volontiers...!!!!

    Bisous smile

      • Lundi 1er Avril à 09:50

        coucou Mireille, en effet elles sont délicieuses, bisous

    2
    vale13
    Lundi 1er Avril à 08:10
    vale13

    hum ça me donne envie mais je n'ai pas l'appareil, j'ai les moules à mettre au four dont je ne me suis jamais servie... faut que j'essaye..

      • Lundi 1er Avril à 09:50

        coucou Vale, voilà des gaufres très agréables ... Vale, à essayer avec ton appareil pour le four, c'est le moment de l'étrenner, bisous

    3
    Ml
    Samedi 20 Juillet à 08:24
    Bonjour, pour eliminer les grumeaux utiliser un mixeur plongeant pendant quelques minutes dans la pâte.
      • Samedi 20 Juillet à 10:38

        Bonjour, merci du conseil, cela m'aidera pour une prochaine fois, bon we, cordialement

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