• Gaufres au fromage blanc

     

    GAUFRES AU FROMAGE BLANC

    Source : Sur différents sites notamment   Blog Lignes et Papilles  et  Site ODélices

    Gaufres au fromage blanc

     Pour 6 à 8 gauffres :

    • 200g de farine

    • 170g de fromage blanc 20% (j'ai mis 200g à 0%)

    • 2 oeufs

    • 30g de sucre en poudre

    • 10cl de lait écrémé

    • 1 cc de sel

    • 1 cc de levure chimique

    • + rajout perso :

    • 1 sachet de sucre vanillé

    • 2 CS de rhum

     

    La recette originale se fait à la main : Mélanger la farine, le(s) sucre(s), la levure et le sel dans un saladier. Ajouter petit à petit les oeufs battus, le fromage blanc, le lait, (+ le rhum). Battre la préparation vigoureusement afin d'obtenir une pâte bien lisse (plus épaisse que la pâte à crêpe).

     

    Perso : J'ai rassemblé mes mélanges "sec" et "liquide" dans le robot mixeur et j'ai fait tourner jusqu'à avoir la bonne consistance de pâte.

     

    Faire chauffer le gaufrier, huiler légèrement les plaques et verser de la pâte. Faire cuire environ 3mn, à surveiller suivant les goûts de chacun.

     

     

    Astuce : une fois refroidie, mettre la gaufre un instant dans le grille-pain, ainsi elle retrouve son croustillant dehors tout en gardant son moelleux dedans !

     

    Observation : Gaufre légère, parfumée, moelleuse, goûteuse ... bref, un vrai régal !  


    Gaufres au fromage blanc

     

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  • Commentaires

    1
    Amatxi64
    Lundi 27 Mai 2013 à 20:30

    Coucou Gigi,

    La levure c'est de la levure chimique ou de boulanger car je ne la voie pas dans la liste des ingrédients.

    Bises d'Amatxi

    2
    Lundi 27 Mai 2013 à 20:56

    Des gaufres legeres et moelleuses, je suis preneuse!  je suis contente de pouvoir commenter car jusqu'à present  techniquement cela m'etait impossible; bises Ghislaine et belle soirée

    3
    Lundi 27 Mai 2013 à 21:43

    Très bonne ton astuce pour rendre les gaufres croustillantes ,merci du conseil

    Passe une belle semaine

    Bisous

    4
    Mardi 28 Mai 2013 à 09:21

    coucou Amatxi, oups merci de m'informer de mon oubli, j'ai mis 1cc de levure chimique (je suis retournée sur les blogs en source pour me l'indiquer) bisous

    coucou Brigitte, je suis contente que les commentaires marchent et d'avoir ton petit mot, bisous

    coucou Moune, oui comme ceci on retrouve des gaufres chaudes et croustillantes, bisous

    5
    Mercredi 29 Mai 2013 à 11:12

    Merci pour le conseil pour garder les gaufres croustillantes.

    6
    Mercredi 29 Mai 2013 à 17:27

    bonjour je me suis permisse de mettre vos blog dans mes favoris

    7
    Mercredi 29 Mai 2013 à 18:37

    doucou Dolynn, merci pour ta gentille attention ... comme je suis curieuse j'ai également été voir ton blog et à mon tour de mettre le tien dans mes favoris ...  à très bientôt amie blogueuse, bisous

    8
    Dolynn Profil de Dolynn
    Mercredi 29 Mai 2013 à 18:39

    merci beaucoup j'adore vraiment vos blog

    9
    Lundi 10 Juin 2013 à 19:44

    Super des gaufres pour se faire plaisir tout en faisant attention !!!

    10
    Mardi 11 Juin 2013 à 15:01

    coucou Dolynn et Céline, merci pur votre passage si sympathique.

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