• Gratin de potiron aux lardons, roquefort et noix

     

    Gratin de potiron aux lardons, roquefort et noix

    Source : d'après une idée du Site LeJournaldesFemmes  - Recette revue à ma façon

     

    Gratin de potiron aux lardons, roquefort et noix

     

    Pour 4 personnes :

    600 g de chair de potiron en gros dés
    150 g de lardons allumettes nature
    25 cl de lait + 25 cl d'eau
    50 g de roquefort
    40 g de petits morceaux de noix
    du poivre (pas de sel, lardons et roquefort donnant le goût salé)

     

     

    Mettre les morceaux de potiron dans une casserole avec lait/eau, faire cuire environ 20 mn. Puis bien égoutter, écraser à la fourchette.

    Faire revenir les lardons dans une poêle quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Les égoutter sur du papier absorbant puis les mélanger à la purée de potiron. Poivrer suffisamment.

    Préchauffer le four à 200°C.

    Dans un petit plat à gratin, étaler la purée garnie de ses lardons, émietter le roquefort et parsemer de morceaux de noix. Faire cuire 15 à 20 mn, le temps de réchauffer le tout et de faire fondre le roquefort.

     

    Observation : J'ai préféré faire ce plat sous forme de gratin et non en tarte afin de le rendre plus léger.
    Le goût du potiron est un peu masqué par le trio lardon/roquefort/noix. Néanmoins, ce plat est délicieux ... et en l'accompagnant d'une salade, je pense qu'il serait parfait !!

     

    Gratin de potiron aux lardons, roquefort et noix

     

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  • Commentaires

    1
    vale13
    Vendredi 22 Avril 2016 à 18:14
    vale13
    humm ça doit être bon et les noix et lardons doivent relever le goût du potiron ! bisouso
      • Samedi 23 Avril 2016 à 10:18

        coucou Vale, voilà un petit gratin encore de saison car le printemps se fait attendre .... bisous

    2
    Samedi 23 Avril 2016 à 18:25

    Comme il est beau ton gratin! Cette association de saveur me fait craquer de gourmandise! Bisous Sylvie.

      • Jeudi 28 Avril 2016 à 19:24

        coucou Sylvie, oui ce gratin change des habitudes et c'est délicieux, bisous

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