Moelleux chocolat-noisette

MOELLEUX CHOCOLAT-NOISETTE

Source : D'après une idée du Blog JusteHistoireDeGouter - recette revue à ma façon

150 g de chocolat noir

100 g de chocolat au lait

100g de noisettes en poudre

70 g de margarine 60% + pour le moule

4 oeufs

100g de sucre

3 CS de farine

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 200°C.

Couper le chocolat en morceaux et faire fondre avec 2 CS d'eau au micro-ondes. Bien mélanger.

Incorporer la margarine, le sucre, les jaunes d'oeufs l'un après l'autre en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter la poudre de noisettes, bien mélanger, puis la farine avec la levure et bien mélanger à nouveau.

Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, mélanger un peu de blanc à la préparation pour assouplir la pâte puis incorporer le reste des blancs délicatement.

Verser dans un moule légèrement beurré, mettre au four et cuire pendant environ 20 à 25 mn. Vérifier la cuisson en piquant le centre du gâteau avec la pointe d'un couteau, l'intérieur doit être cuit mais moelleux.

Laisser tiédir le gâteau pour le démouler. Servir seul ou accompagner avec un peu de crème anglaise (perso, une briquette du commerce).

Observation : Gâteau plus chocolat que noisette, le 1er ayant pris le dessus ... peut-être une prochaine fois enlever 50 g de chocolat et rajouter 50 g de noisette ...
Malgré ce détail, le moelleux était bien là et au final c'est un gâteau tout tendre et très bon !!!