• Muffins tomate, jambon, mozzarella, olive

     

    Muffins tomate, jambon, mozzarella, olive

    Source :   Blog CestNathalieQuiCuisine   -   recette légèrement revue à ma façon

     

    Muffins tomate, jambon, mozzarella, olive

     

    Pour 9 muffins ... j'ai fait 12 muffins :

    • 150 g de jambon de Parme ... j'ai pris du jambon de Paris
    • 150 g de mozzarella
    • 80 g de farine
    • 1/2 sachet de levure chimique
    • 5 cl d'huile d'olive
    • 10 cl de lait
    • 2 oeufs
    • 1 cc d'origan ... j'ai mis mon mélange thym/romarin
    • 18 tomates cerises
    • 12 olives noires dénoyautées
    • sel et poivre

     

    Préchauffer le four à 180°C.

    Couper le jambon et la mozzarella en mini dés.
    Couper 12 tomates cerises en petits morceaux et les 6 dernières en deux.
    Couper 6 olives en petits morceaux et les 6 dernières en deux.

    Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et l'huile d'olive. Verser la farine et la levure, saler et poivrer, puis mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.
    Ajoutez 100 g de mozzarella et le jambon coupés en dés, les herbes, les bouts de tomates-cerises et d'olives. Bien mélanger.

    Margariner légèrement les moules à muffins et remplir aux deux tiers.
    Parsemer sur le dessus de chaque muffin le reste de mozzarella, puis disposer une demi-tomate et une demi-olive.

    Enfourner pour environ 30 mn. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Déguster tiède.

     

    Observation : Pour un apéritif dînatoire ou pour un plat principal avec sa salade, c'est muffins salés sont très bons !!!

     

    Muffins tomate, jambon, mozzarella, olive

     

    Muffins tomate, jambon, mozzarella, olive

     

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  • Commentaires

    1
    Lundi 31 Juillet à 21:57

    Je note ta recette Ghislaine, ils sont trop tentants tes petits muffins

    Passe une agréable soirée

    Bisous

    2
    Vale13
    Mardi 1er Août à 07:36
    Vale13

    Je note aussi pour essayer car ces muffins sont très tentants

    3
    Mardi 1er Août à 17:40

    Merci Ghislaine pour la recette que je mets de côté pour la confectionner en fin de semaine.

    Bisous smile

    4
    Vendredi 4 Août à 08:37
    Comme ils sont appétissants ces muffins je les vois bien dans mon panier pique nique. Bisous. Sylvie.
    5
    Samedi 5 Août à 11:39

    coucou Moune, Vale, Mireille, Sylvie, merci pour votre passage, bisous à toutes

    6
    MC
    Dimanche 6 Août à 14:21

    Ha oui, en entrée, c'est juste ce qu'il faut. Et en plus ils sont très jolis!!
    Bon dimanche.
    Bizz

    7
    Lundi 7 Août à 06:59
    Melodie68

    aussi appétissants que tentants ces muffins et tout à fait de saison.Il ne reste plus quà les essayer :)

    8
    Mercredi 9 Août à 08:03

    J'ai testé Ghislaine et j'ai bien aimé:

    http://la-cuisine-de-mireilled.eklablog.com/muffins-facon-pizza-a130947248

    Encore merci et bisous! smile

      • Mercredi 9 Août à 10:16

        Je suis contente que cela t'ai plu et merci pour le p'tit clin d'oeil sur ton blog, gros bisous

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