• Paupiettes de dinde aux poivrons et pommes de terre

     

    Paupiettes de dinde aux poivrons et pommes de terre

    Dans mon congélateur, paupiettes de dinde et poivrons ... le reste dans mes placards ... et voilà une petite recette bien sympa !!

     

    Paupiettes de dinde aux poivrons et pommes de terre

     

    Pour 6 personnes :

    6 paupiettes de dinde
    3 poivrons : 1 jaune, 1 vert, 1 rouge
    3 belles pommes de terre
    de la margarine
    3 grosses échalotes
    1 CS de moutarde
    4 cc de fond de veau
    50 cl d'eau
    sel, poivre, piment d'espelette
    des herbes de Provence

     

     

    Tout d'abord, afin que ma sauce soit moins grasse au final, j'ai découpé et retiré la bande de gras autour des paupiettes tout en gardant la ficelle de maintien.

    Dans un récipient à bec verseur, verser l'eau et ajouter moutarde, fond de veau, herbes, sel, poivre, piment, bien mélanger le tout à la fourchette.

    Laver, enlever les pépins et couper en petits morceaux les 3 poivrons. Les pré-cuire dans une poêle avec un peu d'eau pendant quelques minutes.

    Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre. Eplucher et émincer les échalotes.

    Dans une cocotte, faire revenir les échalotes avec un peu de margarine puis ajouter les paupiettes de dinde et les faire colorer les 2 faces. Puis verser le bouillon ainsi que les pommes de terre et les poivrons.

    Mélanger le tout et faire cuire à couvert et à feu doux pendant 1 heure en remuant de temps en temps. A la fin du temps, enlever le couvercle et laisser encore 10 mn pour laisser la sauce s'épaissir un peu.

    Servir aussitôt.

    Observation : un peu de ceci, un peu de cela ... et voilà une recette délicieuse avec une sauce bien goûteuse !!!

    Paupiettes de dinde aux poivrons et pommes de terre

     

    Paupiettes de dinde aux poivrons et pommes de terre

     

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 15 Avril 2016 à 12:21

    un plat savoureux pour toute la famille. bon vendredi , bon week end

    2
    Vendredi 15 Avril 2016 à 14:16

    Voilà le genre de recette que j'aime bien improviser, avec ce que j'ai sous la main.

    Bravo Ghislaine et bon après-midi! yes

    3
    Martine (getine)
    Vendredi 15 Avril 2016 à 15:33

    Un plat qui m'a l'air très appétissant, facile et rapide.... Tout ce que j'aime !!

    Nous avons de la pluie et la météo n'est pas très optimiste pour les jours qui suivent.

    Je te souhaite un bon week-end.

    Bises.

    Martine (getine)

    4
    Vendredi 15 Avril 2016 à 17:53

    J'aime beaucoup les paupiettes en toutes viandes et volailles comme là à la dinde. Un bon petit plat. Bisous 

    5
    Vendredi 15 Avril 2016 à 18:10

    J'aime ces bons petits plats bien savoureux. Bisous. Sylvie.

    6
    vale13
    Dimanche 17 Avril 2016 à 16:21
    vale13

    Cette recette a l'air bien savoureuse, ça donne faim.... je te fais de gros bisous ! 

    7
    Dimanche 17 Avril 2016 à 17:14

    coucou à vous toutes et merci pour vos gentils messages. bisous et à bienôt

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