• Pots de crème à la vanille et aux pommes caramélisées

     

    Pots de crème à la vanille et aux pommes caramélisées

    Source : Blog Pause-Nature

     

    Pots de crème à la vanille et aux pommes caramélisées

     

     

    Pour 6 petits pots :

    50 cl de lait
    80g de sucre en poudre ... j'ai mis 70 g
    4 oeufs
    2 cc d'extrait de vanille
    3 ou 4 pommes pas trop grosses
    20 g de sucre roux ... j'ai mis 30 g
    un peu de beurre (ou de margarine)
    du sirop de caramel

     

    Eplucher les pommes et les couper en petits dés. Dans une poêle, faire dorer les dés de pommes avec le beurre et le sucre roux. Réserver.

    Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la vanille et le sucre en poudre.
    Dans un récipient, battre les oeufs puis verser le lait bouillant petit à petit sans cesser de battre.

    Placer 6 petits pots dans un plat à gratin assez haut. Recouvrir le fond de chaque pot d'un peu de sirop de caramel puis partager les pommes caramélisées ... perso, j'ai pu mettre l'équivalent d'une belle cuillère à soupe dans chaque pot. Verser doucement la crème aux oeufs sur les pommes.

    Remplir le plat à gratin d'eau et faire cuire au bain marie dans le four préchauffé à 160°C pendant 30 à 40 mn suivant votre four ... perso, j'ai laissé 45 mn ... la lame d'un couteau doit ressortir propre quand vous piquez la crème. A déguster tiède ou froid.

     

    Observation : La crème vanillée bien parfumée, les pommes au goût caramélisées .... un dessert tout simplement divin !!!!
    Je referai ce dessert, ça c'est sûr !!! et pourquoi pas une prochaine fois : juste la crème vanillée, ou bien j'ai l'idée aussi de remplacer les pommes par des raisins secs macérés dans le rhum, ou bien un autre fruit à la place de la pomme .... à voir ....

     

    Pots de crème à la vanille et aux pommes caramélisées

     

    Pots de crème à la vanille et aux pommes caramélisées

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 14 Septembre 2016 à 15:00

    Voilà une bonne idée que je mets de côté, merci Ghislaine et bisous! smile

    2
    Jeudi 15 Septembre 2016 à 12:30

    Hum la bonne crème ! Vanille et pommes un régal j'en conviens. Bisous

    3
    Vendredi 16 Septembre 2016 à 11:01

    C'est une belle et bien savoureuse réalisation! Bisous. Sylvie.

    4
    Dimanche 18 Septembre 2016 à 11:33

    coucou Mireille, Mamounet et Sylvie, merci pour votre passage, bisous à toutes

    5
    vale13
    Dimanche 18 Septembre 2016 à 18:11
    vale13

    voilà une recette qui tombe bien car j'ai des pommes qui ne sont pas trop sucrées et je sais que nous ne les mangerons pas ! Allez je note et j'essaye ! bisous

      • Dimanche 18 Septembre 2016 à 20:32

        coucou Vale, j'espère que la recette te plaira, tiens-moi au courant de ton appréciation, bisous

    6
    vale13
    Mardi 20 Septembre 2016 à 21:38
    vale13

    oh lala, un pur bonheur que ce dessert ! nous avons adoré ! A la différence de toi, je l'ai fait dans un grand plat question praticité ! merci pour cette recette que je vais refaire (j'essayerais avec des poires aussi) bisous

     

      • Mardi 20 Septembre 2016 à 22:17

        Merci de m'avoir tenu au courant et je suis contente que la famille ait apprécié ce petit dessert ... et pourquoi pas avec des poires, c'est une bonne idée ... bisous

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