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Quenelles de brochet, sauce homardine
QUENELLES DE BROCHET SAUCE HOMARDINESource : site Cuisine Liebig
- 1 boîte de Bisque de Homard 300 g Liebig
- 4 quenelles de brochet
- 1 verre de lait
- 3 CS de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé
- Sel, poivre- rajout perso de 200 g de crevettes rosesPréchauffer le four à 180°C. Disposer les quenelles dans un plat à gratin beurré.
Faire chauffer la bisque de homard, la crème fraîche et le lait dans une casserole ... perso, j'ai ajouté les crevettes roses décortiquées.
Napper les quenelles, parsemer de fromage râpé et laisser cuire 20 mn.Observation : une sauce onctueuse qui rend ce plat de quenelles extra !!!
Tags : plat, quenelles, crevettes, sauce, homardine
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Commentaires
1sylvesteDimanche 13 Juillet 2014 à 12:07Bien appétissante cette recette, a testerRépondre2vale13Dimanche 13 Juillet 2014 à 13:25Oh! Que je les aime ces quenelles! Ton assiette est vraiment super appétissante! Miam! Je me égale déjà. Bises. Sylvie.
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