• Quenelles de brochet, sauce homardine

    QUENELLES DE BROCHET SAUCE HOMARDINE
    Source : site Cuisine Liebig

     

    Quenelles de brochet, sauce homardine

     

    Pour 4 personnes :
    - 1 boîte de Bisque de Homard 300 g Liebig
    - 4 quenelles de brochet
    - 1 verre de lait
    - 3 CS de crème fraîche
    - 50 g de fromage râpé
    - Sel, poivre
    - rajout perso de 200 g de crevettes roses

     

    Préchauffer le four à 180°C. Disposer les quenelles dans un plat à gratin beurré.
    Faire chauffer la bisque de homard, la crème fraîche et le lait dans une casserole ... perso, j'ai ajouté les crevettes roses décortiquées.
    Napper les quenelles, parsemer de fromage râpé et laisser cuire 20 mn.

    Observation : une sauce onctueuse qui rend ce plat de quenelles extra !!!

     

    Quenelles de brochet, sauce homardine

     

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  • Commentaires

    1
    sylveste
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 12:07
    Bien appétissante cette recette, a tester
    2
    vale13
    Dimanche 13 Juillet 2014 à 13:25
    vale13

    J'adore tes recettes toujours simples mais tellement appétissantes !!!! bisous !

    3
    Lundi 14 Juillet 2014 à 22:49

    Une recette bien appétissant qui doit être très parfumée

    Passe une belle soirée

    Bisous

    4
    Mercredi 16 Juillet 2014 à 08:11

    Oh! Que je les aime ces quenelles! Ton assiette est vraiment super appétissante! Miam! Je me égale déjà. Bises. Sylvie.

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