• Quiche tomate, fromage frais, parmesan, thym, romarin

     

    Quiche tomate, fromage frais, parmesan, thym, romarin

    Source : Fiche d'un magazine revue à ma façon

     

    Quiche tomate, fromage frais, parmesan, thym, romarin

     

     

    Pour 6 personnes :

    1 pâte feuilletée du commerce
    400 à 450 g de tomates
    4 petits oeufs
    20 cl de crème liquide
    130 g de fromage frais Chavroux (mais aussi St Môret)
    60 g de parmesan râpé
    1 pincée de muscade
    1 cc de mon mélange thym-romarin
    sel, poivre

     

     

    Préchauffer le four à 200°C

    Déposer la pâte dans un plat à tarte avec sa feuille de cuisson, piquer le fond avec une fourchette.

    Laver, sécher et couper les tomates en rondelles puis les disposer au fond du plat.

    Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la crème, le fromage frais écrasé, le parmesan, un peu de thym et romarin, sel, poivre, muscade. Bien mélanger et verser sur les tomates, appuyer légèrement pour introduire la crème et faire remonter un peu quelques tomates.

    Mettre à cuire dans le four à 200°C pendant environ 35 mn.

    Observation : Cette quiche est complète et peut se servir en plat unique ... le mariage de la tomate et de la texture très tendre par la crème et le fromage frais ... tout simplement délicieux !!!

     

    Quiche tomate, fromage frais, parmesan, thym, romarin

     

    Quiche tomate, fromage frais, parmesan, thym, romarin

     

    « Verrines à l'avocat, surimi, mozzarella, tomate, oeufPommes au four - sauce caramel au beurre salé »

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  • Commentaires

    1
    Martine (getine)
    Jeudi 20 Juin à 22:54

    Bonsoir Ghislaine,

    Merci pour cette appétissante recette qui devrait être très appréciée cet été. Je prépare à peu près la même sauf que je tapisse la pâte feuilletée de moutarde à l'ancienne. J'espère que tu vas bien et que tu profites des jours ensoleillés.

    Je t'embrasse.

    Martine (getine)

      • Lundi 24 Juin à 11:26

        coucou Martine, effectivement j'ai déjà fait une similaire que la tienne avec une couche de moutarde ... pour le soleil on est servi et unpeu trop chaud à mon goût, mais faudra faire avec ... bisous et merci pour ton passage

    2
    nicole
    Vendredi 21 Juin à 12:15

    Une recette trés appétissante et de saison en plus

    J'en cherchais justement quelques unes avec des courgettes

    Merci et bonne journée

    3
    Vendredi 21 Juin à 20:43

    Un bon petit plat pour l'été

    Bon week-end Ghislaine

    Bisous

    4
    Dimanche 23 Juin à 17:21

    Elle est belle et surtout elle est bien gourmande cette quiche! Bises.

    5
    vale13
    Mardi 9 Juillet à 06:57
    vale13

    Une jolie quiche qui me fait envie. A essayer mais pas tout de suite car si j'allume le four, ce n'est pas tenable chez moi. J'ai 32° dans mon appartement.... grrrrrrrrrrrr

    6
    Mardi 9 Juillet à 18:25

    coucou Nicole, Moune, Sylvie, Vale, merci pour vos passages et pardon pour une réponse un peu tardive pour certaines, gros bisous à toutes

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