• Tarte amandine aux prunes

     

    Tarte amandine aux prunes

    Source : Blog BinomeGourmand - recette revue à ma façon

     

    Tarte amandine aux prunes

     

    Pour 6 personnes :

    1 rouleau de pâte feuilletée du commerce pour un moule de 24 cm
    600 g de prunes rouges
    30 g de sucre cassonade

    Pour la crème à l'amande :
    20 cl de crème fraîche (liquide ou épaisse peu importe)
    70 g de sucre en poudre
    3 œufs
    50 g de poudre d’amandes
    1 sachet de sucre vanillé
    quelques amandes effilées

     

     

    Préchauffer le four à 200°C

    Laver les prunes, les sécher puis les couper en deux pour les dénoyauter. Si ce sont des grosses prunes, les couper en 3 ou 4 lamelles selon la grosseur des prunes ... perso, j'ai laissé en 2. Réserver.

    Préparer la crème d’amandes : dans un saladier mélanger les oeufs avec les sucres, puis ajouter la crème fraîche et la poudre d’amandes.

    Étaler la pâte dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson et piquer le fond avec une fourchette.

    Verser la préparation sur le fond de pâte puis disposer ensuite les morceaux de prunes (peau vers le bas). Saupoudrer de sucre cassonade et parsemer d'une poignée d'amandes effilées.

    Mettre à cuire au four pendant 10 mn à 200°C, puis baisser la température à 180° et continuer la cuisson de 20 à 25 mn. Laisser refroidir avant de servir.

     

    Observation : Cette tarte aux prunes avec sa crème à l'amande est vraiment délicieuse !!!

     

    Tarte amandine aux prunes

    Tarte amandine aux prunes

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 9 Novembre 2016 à 10:20
    Une tarte aux prunes hum un dessert bien apprécié aussi sur notre table, bonne journée
    2
    Mercredi 9 Novembre 2016 à 12:22

    Une tarte comme j'aime les faire avec les mêmes ingrédients, on ne s'en lasse pas. J'espère que les petits oiseaux t'en ont laissé une part lolll Bisous 

    3
    Mercredi 9 Novembre 2016 à 15:53

    Quelle bonne idée de réaliser une tarte amandine aux prunes. Ta tarte est magnifique! Bisous. Sylvie.

    4
    AGNES
    Mercredi 9 Novembre 2016 à 17:12
    Parfait pour le goûter des gourmands !!
    5
    Mercredi 9 Novembre 2016 à 17:57

    Elle est très appétissante ta tarte Ghislaine, merci de nous faire saliver.... et bisous!smile

    6
    vale13
    Dimanche 13 Novembre 2016 à 21:23
    vale13

    Un bon dessert à réaliser ! Parfait !

    7
    Lundi 14 Novembre 2016 à 10:01

    coucou Michelle, Sylvie, Agnès, Mireille et Vale , merci pour votre passage ... en effet une tarte qui a été très appréciée !!! bisous à toutes

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