• Tarte aux clémentines

     

    Tarte aux clémentines

    Source : SiteTF1-Petits Plats en Equilibre-Laurent Mariotte

     

    Tarte aux clémentines

     

    Pour 8 personnes :
    1 pâte sablée du commerce
    4 œufs
    100 g de sucre semoule
    25 cl de jus de clémentines (environ 6 clémentines)
    25 cl de crème fraîche épaisse
    sucre glace (facultatif)

     

    Mettre la pâte dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson, la faire cuire à blanc 15 mn dans un four préchauffé à 180 °C.

    Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporer la crème fraîche puis le jus des clémentines.

    Baisser la température du four à 140 °C. Verser la préparation dans le fond de tarte refroidi et enfourner 1 h. Laisser la tarte refroidir à température ambiante, puis laisser 1 h dans le réfrigérateur.

    Poudrer le dessus de sucre glace avant de déguster (facultatif).

     

    Observation : Je me suis un peu "plantée" au niveau de la cuisson de la pâte, en effet le dessous n'étant pas assez cuit, j'ai raclé ma crème pour la manger seule ... une crème parfumée et onctueuse qui finalement se déguste très bien toute seule  !!!
    La prochaine fois, je referai ce dessert en version "entremet" et en ramequin individuel.

     

    Tarte aux clémentines

     

    Tarte aux clémentines

     

    « Choucroute garnieNoix de pétoncles, saveur coco et oeufs de lumps »

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 21 Janvier 2016 à 17:52

    J'ai assez souvent des problèmes avec la cuisson des pâtes avec la préparation liquide.

    La crème doit être très bonne en entremet, avec un (ou deux) biscuit(s) pour " pousser " dans la cuillère ... wink2

    Merci du partage, bisous Ghislaine.

      • Jeudi 21 Janvier 2016 à 18:18

        coucou Midolu, oui en effet, la pâte peut poser un problème ... mais cette crème est tellement bonne que je la referai seule et avec ton idée de biscuit en accompagnement hihihi !!! bisous

    2
    Jeudi 21 Janvier 2016 à 20:58
    Pas toujours évident la cuisson des pâtes, très gourmande ta tarte aux clémentines, bonne soirée
    3
    Jeudi 21 Janvier 2016 à 21:49

    Je n'ai jamais gouté de tarte à la clémentine, ce doit être très parfumée

    Bonne soirée Ghislaine

    Bisous

    4
    Vendredi 22 Janvier 2016 à 16:38
    Merci pour cette belle recette que je garde sous le coude ! Bonne fin de journée et bon week-end ! Bisousssssssss
    5
    Lundi 25 Janvier 2016 à 10:06

    coucou Michelle, Moune et Choupette, merci pour votre passage, bisous à vous 3

    6
    vale13
    Mercredi 10 Février 2016 à 18:26
    vale13

    humm ça donne envie, ça a l'air léger et bien onctueux ! bisous

      • Mercredi 10 Février 2016 à 18:27

        je confirme !!! bisous

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