• Tarte du soleil

     

    TARTE DU SOLEIL
    Source : fiche d'un ancien magazine

    Tarte du soleil  (bof)

    Pour 6 à 8 personnes :
    1 rouleau de pâte brisée
    3 jaunes d'oeufs
    3 blancs d'oeufs
    70 g + 70 g de sucre
    jus et zestes de 2 citrons (je n'ai mis que le jus)
    1 CS de maizena
    du sucre glace

     

    Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte avec sa feuille de cuisson. Faire cuire 15 mn à blanc dans un four à 220°C.

    Travailler les jaunes d'oeufs avec 70 g de sucre, ajouter le jus et le zeste des citrons ainsi que la cuillère de maizena. Placer sur feu doux jusqu'à épaississement et laisser refroidir.  

    Battre les blancs en neige en ajoutant les 70 g de sucre restant. Les incorporer à la crème au citron.

    Verser dans le moule et remettre au four à 220°C pendant 25 mn environ.

    Une fois la tarte refroidie, saupoudrer de sucre glace et décorer avec quelques morceaux de citron pour représenter un soleil.

     

    Observation : Avant de la mettre au four, ma tarte était garnie entièrement d'une belle crème moussante, mais au fur et à mesure de la cuisson, celle-ci s'est ratatinée ne laissant qu'une légère couche de crème, c'est dommage car la présentation est bien moins jolie ...  

    Tarte du soleil  (bof)

     

    « Macarons au chocolatCroque-Cake au jambon et au fromage »

    Tags Tags : , ,
  • Commentaires

    1
    vale13
    Mercredi 12 Mars 2014 à 18:21
    vale13

    Cette tarte a l'air bien appétissante !

     

    2
    Mercredi 12 Mars 2014 à 18:35
    Sylvie
    une belle tarte qui fait penser aux beaux jours !
    3
    Mercredi 12 Mars 2014 à 21:22

    La tarte aux citrons ,mon dessert préféré

    Merci pour cette bonne recette ,je note

    Passe une bonne soirée

    Bisous

    4
    Jeudi 13 Mars 2014 à 11:39
    LadyMilonguera

    Elle me dit bien ta tarte...

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :