• Financiers

    FINANCIERS
    Source : site Marmiton

     

    Financiers

    J'ai repris la même recette que mes financiers ICI et j'ai divisé les ingrédients car je n'avais que 2 blancs d'oeufs à utiliser.

    Pour environ 12 financiers faits dans des moules à madeleines :
    2 blancs d'oeufs
    25 g de poudre d'amande
    25 g de farine
    50 g de sucre
    1 sachet de sucre vanillé
    30 g de margarine + pour les moules
    1 pincée de sel

     

    Préchauffer le four à 200°C
    Faire fondre la margarine dans une casserole. Réserver.
    Beurrer les moules à financiers (ou à défaut des moules à madeleines).
    Mélanger dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine fluide et la vanille.
    Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajouter au mélange précédent puis le beurre fondu.
    Verser dans les moules et mettre au four 15 min environ (à surveiller) ... perso, j'ai laissé un peu moins mais finalement les 2 ou 3 mn en moins ont manqué pour colorer un peu plus mes petits gâteaux.

    Observation : des petits gâteaux tout moelleux et délicieux !!!

    Financiers

     

    « Gigot d'agneau rôti au cidre, thym et mielNoix de pétoncles à la portugaise »

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