• Flan de macédoine (2ème)

     

    Flan de macédoine

    J'ai repris la recette de 2015 préparée pour un repas de Pâques -  voir ICI  -  en changeant simplement de moules et en décorant avec 1/2 oeuf de poule (et non pas 2 oeufs de caille).

     

    Flan de macédoine (2ème)

     

    Pour 6 petits flans :

    1 petite boîte de macédoine de légumes (265 g poids net égoutté)
    3 oeufs moyens
    10 cl de crème fraîche épaisse
    60 g de gruyère râpé
    sel, poivre
    1 CS de persil haché
    de la margarine pour les moules

    Pour le service à l'assiette :
    quelques feuilles de salade
    quelques tomates-cerise
    3 oeufs durs moyens
    de la mayonnaise

     

     

    Verser les légumes dans une passoire et laisser égoutter. Préchauffer le four à 180°C.

    Dans un saladier : fouetter les œufs, la crème, le râpé, sel, poivre, persil. Puis incorporer la macédoine égouttée. Bien mélanger. Répartir dans des empreintes en silicone de son choix ... perso, pour cette fois-ci, j'ai pris les moules à briochettes.

    Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

    Laisser refroidir complètement puis présenter dans 6 petites assiettes avec salade, 1/2 oeuf coupé, quelques tomates-cerise et une coupelle de mayonnaise.

     

    Observation : Tout comme la 1ère fois, cette entrée a eu son petit succès !!!

     

    Flan de macédoine (2ème)

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mardi 29 Janvier à 21:36

    Une belle entrée bien colorée qui donne envie

    J'ai testé le filet mignon aux 2 pommes, un régal

    Passe une bonne soirée malgré le vent

    Bisous

     

    2
    vale13
    Samedi 2 Mars à 19:12
    vale13

    simple efficace et bon ! combo parfait !

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