• Gâteau moelleux au mascarpone

     

    Gâteau moelleux au mascarpone

    Source :  Site Marmiton

     

    Gâteau moelleux au mascarpone

     

    Pour 6 à 8 personnes :
    2 oeufs

    150 g de sucre en poudre … j'ai mis 90 g
    1 sachet de sucre vanillé
    150 g de farine
    5 cl d'huile neutre … j'ai mis 3 cl d'huile + 2 cl de lait
    125 g de mascarpone

    1 sachet de levure chimique
    rajout d'1 cc d'extrait de vanille

     

     

    Préchauffer le four à 180°C
    Battre au fouet les œufs, le sucre et le sucre vanillé, continuer à battre et incorporer le mascarpone, l'huile, la farine, la levure. Ajouter en dernier l'extrait de vanille.

    Verser la pâte dans un moule en couronne (que j'ai margariné) et faire cuire au four environ 25 minutes.
    A la sortie du four, attendre 5 minutes avant de démouler le gâteau.

    Note de la source : On peut remplacer le mascarpone par du yaourt ou du fromage blanc

     

    Observation : Ce gâteau est en effet tout "moelleux" … avec en prime le doux parfum de la vanille … c'est trop bon !!!

     

    Gâteau moelleux au mascarpone

     

    Gâteau moelleux au mascarpone

     

     

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