Gaufres au yaourt

GAUFRES AU YAOURT

Source : Blog Mes petites recettes préférées

Ingrédients pour 12 gaufres :

250 grs de farine

200 ml de lait

150 ml d'eau

3 oeufs

1 pot de yaourt nature

20 grs de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, les sucres, le yaourt, l'eau et la farine.

Mélanger à l'aide d'un fouet en battant la pâte quelques minutes.

Ajouter le lait en fouettant.

Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé.

Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire environ 3 à 4 minutes.

Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, sans oublier de huiler légèrement le gaufrier à chaque fois.

Servir les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture...

Observation : hummm ! tout comme au fromage blanc, cette version au yaourt est légère et délicieuse !!!