• Gaufres au yaourt

     

    GAUFRES AU YAOURT

    Source : Blog Mes petites recettes préférées

     

     

    Gaufres au yaourt

     

    Ingrédients pour 12 gaufres :

    250 grs de farine

    200 ml de lait

    150 ml d'eau

    3 oeufs

    1 pot de yaourt nature

    20 grs de sucre en poudre

    1 sachet de sucre vanillé

    1 pincée de sel

     

     

    Séparer les blancs des jaunes d'œufs.

    Dans un saladier, verser les jaunes d'œufs, les sucres, le yaourt, l'eau et la farine.

    Mélanger à l'aide d'un fouet en battant la pâte quelques minutes.

    Ajouter le lait en fouettant.

    Battre les blancs en neige puis les incorporer délicatement à la pâte.

    Faire chauffer un gaufrier légèrement huilé.

    Verser une louche de pâte dans chaque compartiment, fermer le gaufrier et faire cuire environ 3 à 4 minutes.

    Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte, sans oublier de huiler légèrement le gaufrier à chaque fois.

    Servir les gaufres tièdes, saupoudrées de sucre glace ou nappées de pâte à tartiner au chocolat ou de confiture...

    Observation : hummm ! tout comme au fromage blanc, cette version au yaourt est légère et délicieuse !!!

     

    Gaufres au yaourt

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  • Commentaires

    1
    Jeudi 26 Septembre 2013 à 08:40

    Bonjour Ghislaine, ces gaufres au yaourt doivent être bien moelleuses et très savoureuses. Avec le temps que nous avons, nous prenons plaisir à se faire des petites gourmandises. Bises. Sylvie.

    2
    Enibas
    Mardi 17 Février 2015 à 07:39

    Bonjour gislaine,pour cette recette le fait qu'il n'y ait pas de levure pose t-il un problème ?? Les gaufres ne restent elles pas trop plates ?

    3
    Mardi 17 Février 2015 à 11:37

    Bonjour Enibas, du fait que les blancs d'oeuf sont battus en neige, cela remplace la levure sans problème et les gaufres sont épaisses tout en donnant de la légèreté. Tiens-moi au courant si tu en fais.

    4
    Enibas
    Mardi 17 Février 2015 à 18:56

    Un grand merci pour cette recette Ghislaine.......des gaufres sans beurre et pratiquement sans sucre qui sont excellentes même nature !! Quand une recette marche pourquoi changer ??? J'adopte définitivement cette recette cool  

    5
    Mardi 17 Février 2015 à 20:46

    Bonsoir Enibas, merci de m'avoir tenu au courant et je suis contente que le résultat t'ai plu, moi-même j'avais beaucoup apprécié ces gaufres qui se tiennent bien sans être trop bourratives. Bon Mardi Gras et bonne soirée

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