• Gelée de cidre + crêpes

     

    Gelée de cidre + crêpes

    Source : Blog Mademoiselle Pah

    Comme le recommande ce blog, P'tit mari et moi avons savouré cette gelée de cidre sur des crêpes !

     

     Gelée de cidre + crêpes

     

     

    Pour la gelée de cidre :  1 litre de cidre brut = 750 g de sucre pour confiture ...

    perso, j'ai utilisé 1 bouteille de 75 cl et j'ai ajouté 560 g de sucre pour confiture + 2 sachets de sucre vanillé

     

    Pour environ 12 crêpes faites dans une grande crêpière :

    4 oeufs,

    250 g de farine

    50 cl de lait

    1 CS d'huile

    2 CS de rhum

    1 sachet de sucre vanillé

     

     

     

    Porter à ébullition le cidre et les sucres pendant environ 10 minutes.

    Pour savoir si la gelée est prête, il faut tester la prise : un peu de gelée sur une assiette froide inclinée ne doit pas trop couler (la gelée prend complètement une fois le pot refroidi).

    Mettre la gelée dans des pots, bien fermer et laisser refroidir (pour info : avec mes doses, j'ai rempli 2 pots de 370 g chacun + la moitié d'un pot).

    Un peu plus tard, préparer la pâte à crêpe en mélangeant tous les ingrédients, cuire les crêpes avec une grande crêpière et les déguster avec la gelée de cidre.

     

    Gelée de cidre + crêpes

     

    Observation : une gelée de cidre extra et c'est vrai qu'elle accompagne très bien les crêpes et bien d'autres gourmandises comme pains, brioches, gâteaux, tartes ... et pourquoi pas, pour les fêtes de fin d'année, avec du foie gras !!!!

     

    Gelée de cidre + crêpes

    Gelée de cidre + crêpes

     

    « Cabillaud à la sauce tomateProfitéroles express »

    Tags Tags : , , ,
  • Commentaires

    1
    Mardi 25 Novembre 2014 à 22:01

    Je ne connaissais pas la gelée de cidre, avec les crêpes ce soit être un régal

    Passe une belle soirée

    Bisous

    2
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 12:30

    Cette gelée est bien originale et tout à fait parfaite pour une partie "crêpes". Sylvie.

    3
    Mercredi 26 Novembre 2014 à 22:34

    Une bonne idée que la gelée de cidre..

    4
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 10:34

    coucou Moune, Sylvie et Mcm, merci d'être passé par là, oui une gelée extra à étaler sur tout ce qu'on veut et aussi avec le foie gras, c'est très bien aussi. amitiés

    5
    paupiette
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 11:09
    Filet mignon. A la gelée. De cidre avec champignon et crème. Fraîche
    6
    Jeudi 27 Novembre 2014 à 11:15

    Bonjour Paupiette, merci pour l'idée, ça doit être délicieux, à faire prochainement, cordialement

    7
    vale13
    Samedi 29 Novembre 2014 à 21:50
    vale13

    Alors là je vais essayer, j'adore la gelée de cidre ! mon mari m'en a rapporté après un déplacement à Deauville et j'ai adoré sur les crêpes, c'est trop trop trop bon !!!!  

    8
    Dimanche 30 Novembre 2014 à 11:40

    coucou Vale, c'est en "fouillant" dans le net que je suis tombée dessus ... une gelée sympa et gourmande ... et quand le cidre cuit cela donne une odeur dans la cuisine comme dans une distillerie qui nous emmène un instant en pleine Normandie lol !!! bisous

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :