• Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert

     

    Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert

    Source : mon idée "façon Tartiflette" mais avec les ingrédients du moment

     

    Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert

     

     

     

    Pour 4 personnes :

    env. 700 g de pommes de terre
    200 g de cervelas
    1 Camembert
    15 cl de crème fraîche épaisse 15%
    5 cl de lait écrémé
    2 ou 3 feuilles de laurier
    sel, poivre

     

     

     

    Eplucher les pommes de terre, les rincer et les déposer dans une casserole d'eau froide avec 2 ou 3 feuilles de laurier. Faire cuire environ 20 mn après ébullition ... les pommes de terre doivent être cuites mais encore un peu fermes pour les couper ensuite en rondelles.

    Pendant ce temps, couper le cervelas en morceaux et le camembert en tranches.
    Mélanger la crème avec le lait pour la diluer, saler, poivrer.

    Dans un plat à gratin, verser un peu de crème/lait dans le fond du plat.
    Faire une couche de rondelles de pommes de terre, puis les morceaux de cervelas et les tranches de camembert. Verser un peu partout le reste de crème/lait.

    Mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant 15 mn ... le temps de réchauffer le tout et que le camembert soit fondu et un peu doré par endroits. Servir aussitôt.

     

    Observation : Tout comme sa cousine "la tartiflette", ce gratin de Pdt avec cervelas et camembert est un régal !!!

     

    Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert

     

    Gratin de pommes de terre et cervelas au Camembert

     

     

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 12 Juin à 16:39

    Bien consistant, et ça réchauffe ! 

    Je me demandais quel usage faire du cervelas, hormis avec des pommes de terre en salade ... C'est tout trouvé ! 

    Merci Ghislaine, bises.

    2
    Jeudi 13 Juin à 07:47

    Merci Ghislaine pour cette bonne idée, bienvenue par le temps frisquet que l'on a ici!

    Bisous smile

    3
    Jeudi 13 Juin à 09:21

    Une superbe recette pour un soir ! je prends note ! Bon jeudi avec le soleil ! Bisous de nous deux

    4
    Vendredi 14 Juin à 18:57

    coucou Midolu, Mireille, Choupette, merci d'être passé par là !!! bisous à toutes

    5
    vale13
    Mardi 9 Juillet à 06:53
    vale13

    Un très joli gratin mais que je ne ferais pas de si tôt car chez moi c'est la canicule............ cela fait au moins 1 mois que je meurs de chaud. Je crains énormément la chaleur.... donc je ne cuisine pratiquement plus. Bisous

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