• Lapin à la sauce tomate et vin rouge

     

    Lapin à la sauce tomate et vin rouge

    Source : recette WW  revue à ma façon

     

    Lapin à la sauce tomate et vin rouge

     

    Pour 6 personnes :

    1 lapin d'environ 1,2 kg coupé en morceaux

    1 kg de purée de tomates ... perso, mes tomates pelées du congel et écrasées grossièrement en purée

    1 oignon émincé

    30 cl de vin rouge

    1 CS de maizena

    sel, poivre, thym, laurier

    quelques pommes de terres et carottes

    rajout perso : 20 cl de crème liquide (facultatif)

     

     

    Dans la cocotte, faire revenir l'oignon et les morceaux de lapin. Ajouter sel, poivre, thym, laurier et laisser dorer la viande sur toutes les faces environ 5 mn.

    Saupoudrer la farine sur les morceaux de viande et bien mélanger, puis déglacer avec le vin, bien remuer.

    Verser les tomates écrasées, les rondelles de carottes et de pommes de terre. Laisser cuire à feu doux 1 heure en remuant de temps en temps.

    Ajouter la crème liquide, mélanger et laisser encore un instant pour réchauffer le tout.

    Lapin à la sauce tomate et vin rouge

    Observation : J'ai ajouté une briquette de crème liquide car la date limite approchait ... bien sûr ça a donné un petit plus à la sauce mais celle-ci étant déjà bien parfumée entre le vin et les tomates que cela est vraiment facultatif. En bref, un plat mijoté que l'on a très apprécié !!!

     

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  • Commentaires

    1
    Amatxi
    Mercredi 10 Décembre 2014 à 14:40

    Un plat comme on les aime maintenant que l'hiver est arrivé.

    2
    Mercredi 10 Décembre 2014 à 18:34
    afaurore

    à taaaaaaaaaaable

    3
    vale13
    Dimanche 14 Décembre 2014 à 18:58
    vale13

    Un plat complet qui doit être super bon ! merciyes

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