• Lapins Briochés

     

    LAPINS BRIOCHES
    Source : pour les ingrédients  le site Odélices 
    et pour le façonnage le blog Croquant,Fondant,Gourmand

     Lapins Briochés

     

    Pour 8 à 10 lapins de pâques :

    23 cl de lait
    75 g de beurre (perso : margarine 60%)
    70g de sucre
    + perso : 2 sachets de sucre vanillé
    1 pincée de sel
    450 g de farine
    1 sachet de levure de boulanger
    1 jaune d'oeuf (perso : lait sucré)
    des raisins secs

     

     

    Faire tiédir le lait et la margarine et verser dans la machine à pain, continuer par le sucre, le sel, la farine, la levure. Lancer le programme Pâte.

    Le programme terminé, poser la pâte sur une table farinée, dégazer doucement et partager en 8 ou 10 pâtons égaux à l’aide d’une corne à pâtisserie.

    Dans chaque pâton, faire :
    - 2 boules de la taille d'une mirabelle :  la 1ère pour faire la tête et la 2ème à façonner en forme d'oeuf et à découper au 3/4 avec une paire de ciseaux pour faire les oreilles
    - 1 boule de la taille d'une olive pour faire la queue
    - avec le morceau restant faire un boudin à enrouler pour faire le corps

    Sur une plaque recouverte de papier de cuisson, déposer le boudin roulé. Mettre en place la tête, les oreilles, la queue. Faire de même avec les autres pâtons. Insérer un bout de raisin sec sur la tête des lapins pour former l’oeil. Laisser reposer 20 min dans un endroit tiède.

    Lapins Briochés

    A l’aide d’un pinceau, badigeonner les lapins avec un jaune d'oeuf dilué avec 2cc d'eau ... perso: du lait sucré.  Enfourner 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°.

    Lapins Briochés

    Observation : la pâte de Odélices non collante et facile à manipuler ... le façonnage de Michelle que j'ai trouvé mieux élaboré grâce au rajout de la tête ... le tout m'a donné des petits lapins tout mimis et super bons ... et très appréciés au moment de Pâques !

    Lapins Briochés

     

    Lapins Briochés

     

    « Pâte à tartiner aux SpéculoosLasagnes express »

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  • Commentaires

    1
    Mardi 4 Juin 2013 à 21:53

    Quel talen! ils sont trop mignons tes lapins briochés Ghislaine, une belle mie fillante; miam! bises et belle soirée

    2
    Vendredi 7 Juin 2013 à 11:14

    Bonjour, oh! Que de belles petites brioches! Ils sont tout mignons et surtout très savoureux. Bises. Sylvie.

    3
    Vendredi 7 Juin 2013 à 11:32

    coucou Brigitte et Sylvie, merci pour votre passage et ... en effet on s'était bien régalé pour les fêtes de Pâques avec ces petits lapins briochés ! bisous à vous 2

    4
    Vendredi 7 Juin 2013 à 18:38

    super mignon !!!

    au plaisir de te relire

    5
    Samedi 8 Juin 2013 à 11:23

    merci Oum-yusuf, à très bientôt, amicalement

    6
    Lundi 10 Juin 2013 à 19:45

    Ils sont vraiment tops tes lapins briochés, j'adore!!

    7
    Mardi 11 Juin 2013 à 15:01

    merci Céline, bisous

    8
    Mardi 11 Juin 2013 à 15:24
    Krystel56

    Ce qu'ils sont jolis tes petits lapins briochés ! Bravo, le façonnage est super réussi.

    Chrys

    9
    Mardi 11 Juin 2013 à 15:41

    Merci Krystel,  je doutais du résultat mais au final c'est "pas trop mal" lol !

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