• Lemon Curd (au micro-ondes)

     

    Lemon Curd (au micro-ondes)

    Source :  Blog CuisineDeGaelle

     

    Lemon Curd (au micro-ondes)

     

     

    Pour l'équivalent d'un pot à confiture :

    12 cl de jus de citron (entre 1 citron 1/2 et 2 citrons)
    150 g de sucre
    3 oeufs entiers
    20 g de maïzena

     

     

     

    Dans un saladier qui passe au micro-ondes, fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la maizena puis le jus de citron, bien mélanger l'ensemble.

    Cuire 1 minute dans le four à micro-ondes puissance maximale (le mien à 850W). Arrêter et bien mélanger.
    Répéter cette opération une 2ème fois ...
    voir une 3ème fois pour obtenir une crème lisse et un peu épaisse, façon crème pâtissière (perso : 3 fois).

    Bien mélanger à la cuillère, laisser tiédir et mettre dans un pot avec couvercle (genre pot à confiture).

    Le Lemon Curd se conserve environ 10 jours au réfrigérateur.
    Crème idéale pour les desserts tartes, tartelettes, verrines ...

     

    Observation : Mon 1er lemon curd a été fait de façon traditionnelle au bain-marie ( recette ICI ).
    Cette version "express" au micro-ondes est non seulement très pratique, rapide et le goût de cette crème au citron est tout aussi extra !!! ... Dorénavant, je ne ferai que comme ça !!!!

     

    Lemon Curd (au micro-ondes)

     

    Lemon Curd (au micro-ondes)

     

    « Cabillaud à la vinaigrette citron, poivron, persil & pain croustillant aux amandesDes pensées pour les papas »

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  • Commentaires

    1
    Mercredi 17 Juin 2020 à 10:59

    Il est super beau ce lemon curd, jolie couleur et on a envie d'y plonger le doigt pour goûter !! merci pour cette recette, très utile avec la version micro-ondes. Bonne journée.

    2
    Mercredi 17 Juin 2020 à 17:06

    Un beau et bon petit dessert rapidement réalisé

    Bonne journée Ghislaine

    Bisous

    3
    Mercredi 17 Juin 2020 à 19:59
    Super. J'en ai fait un hier au bain Marie pour une tarte au citron mais c'est long
    4
    valé13
    Mercredi 17 Juin 2020 à 22:39
    valé13

    magnifique, on a envie d'y goûter !!!! bises

    5
    Jeudi 18 Juin 2020 à 07:07

    Dommage que mes gencives ne supportent pas trop le citron, car cette crème est vraiment appétissante.

    Bisous Ghislaine smile

    6
    Jeudi 18 Juin 2020 à 13:42

    Une belle manière de se régaler! J'ai envie d'y plonger ma cuillère! Bisous.

    7
    Jeudi 18 Juin 2020 à 15:24

    coucou, encore une belle façon de se régaler avec ce lemon curd , bisous

    8
    Lundi 22 Juin 2020 à 18:39

    coucou à toutes et merci pour vos petits mots, en effet voilà une gourmandise appréciée pour les tartes et verrines, miam !! bisous à vous

    9
    Dimanche 28 Juin 2020 à 08:43

    Oups j'ai oublié le 21 ma chère Ghighi mais vaut mieux tard que jamais. Ma fille c'est demain 38 ans et bien le temps passe si vite..., si seulement je pouvais souffrir moins de mes fractures dorsales ça irait mieux psychologiquement mais il faut patienter...

    Alors joyeux anniversaire rempli de bulles et d'amour.

    J'adore ton lemon curd miammm ! Bisous bisous Bon dimanche

       

     

      • Dimanche 28 Juin 2020 à 11:26

        Merci beaucoup Mamounet et très étonnée que tu t'en rappelles car ça fait des années que mon blog n'est plus dans l'intimité et je ne fais plus référence à des dates d'évènement, cela me touche et merci encore. Je sais que tu passes des moments très difficiles et douloureux et j'espère que ta santé va s'améliorer au fur et à mesure des jours qui passent. Bon anniversaire à ta fille ... à tous les âges ça restent "nos bébés", les miens ont 41 et 39 !!! Gros bisous et une grosse pensée pour toi

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