Petits moelleux à la crème de marron

Source :   Blog CahierDeGourmandises   ...   recette légèrement revue à ma façon

Pour 12 muffins :

2 œufs
30g de cassonade
50g de farine
100g de mascarpone ... j'ai mis 2 petits-suisses soit 120g
250g de crème de marrons
perso : le reste du pot avec un peu d'eau pour faire un glaçage sur les muffins

Battre les œufs avec la cassonade, incorporer la farine puis le mascarpone ou les petits-suisses.

Fouetter la crème de marron et l'ajouter à la préparation.

Répartir dans des moules à muffins en silicone.

Cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant environ 30 min.

Perso : Après cuisson, mettre le reste de la crème de marron dans un grand ramequin avec 1 cc d'eau chaude, bien mélanger, puis tremper le haut de chaque muffin afin d'obtenir un glaçage sur le dessus. Déposer chaque muffin dans une caissette en papier et parsemer d'un peu de vermicelles de couleur au chocolat.

Observation : Voilà des muffins super moelleux ... et avec ce petit goût de marron ... miam, c'est vraiment top !!!