Tarte aux prunes

Tarte aux prunes

Source :   Blog PlaisirsDeLaMaison   ...   recette revue à ma façon

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée du commerce
400 g de quetsches ...   1 sachet de 500 g du jardin et au congélateur
15 cl de crème fraîche liquide entière ... j'ai mis 20 cl
1 oeuf ... j'ai mis 2 oeufs
1 grosse CS de maïzena
80 g de sucre blanc
1 sachet de sucre vanillé
1 grosse CS de sucre cassonade
facultatif : un peu de confiture diluée dans de l'eau tiède pour donner de la brillance

Préchauffer le four à 180° C - chaleur ventilée.

Laver les fruits, les couper en 2 et les dénoyauter ... perso, mes fruits déjà préparés que j'ai mis à décongeler sur du papier absorbant.

Disposer la pâte dans un plat à tarte avec sa feuille de cuisson. Piquer le fond avec une fourchette.

Dans un saladier, battre au fouet la crème, les oeufs, le sucre blanc, le sucre vanillé, la maizena.

Verser la préparation sur la pâte puis répartir les fruits en les enfonçant légèrement.

Saupoudrer de cassonade et mettre à cuire dans le four environ 40 min.

Facultatif : A la sortie du four et à l'aide d'un pinceau de cuisine, badigeonner la tarte de confiture (la mienne faite maison à la prune) diluée avec un peu d'eau tiède afin de donner de la brillance. Déguster tiède ou froid.

Observation : La garniture façon "tarte normande" a très bien accompagné les prunes fondantes et juteuses + la pâte feuilletée pour le côté croustillant ... voilà une tarte vraiment délicieuse !!!!